發酵床養殖法又叫懶漢養殖法、零排放養殖法、自然養殖法、生態養殖法、墊料養殖法等。它是集養殖學、微生物學、動物營養學、環境衛生學、土壤肥料學，集動物福利于一體，遵循低成本、高產出、環保無污染的原則，建立起一套良性循環的生態養殖體系。

       發酵床養殖技術是一種效益高、低成本、無污染、零排放、發病率底的有機農業養殖技術，其主要原理是利用高效復合微生物菌（日本EM菌)，按一定比例將EM菌種、鋸末屑以及一定量的輔助材料混合、發酵形成有機墊料填入豬舍內，再將仔豬放入豬舍。豬從小到大都生活在這種有機墊料上面，豬的排泄物被有機墊料里的微生物（EM菌）迅速降解、消化，不再需要對豬的排泄物進行人工清理，達到零排放，生產有機豬肉，同時減少對環境污染的目的。

       發酵床養殖技術不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞；生豬體內無寄生蟲、無需治病；采用自動給食、自動飲水技術等眾多優勢，達到了省工節本的目的，同時由于豬健康地生長發育。

       發酵床養殖技術大大減輕了養殖帶來的環境污染 ，由于有機墊料里含有相當活性的土壤微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的排泄物，不再需要對豬糞尿采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物排出養豬場，真正達到養豬零排放的目的。豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生。 

       綜上所述：發酵床技術是利用全新的自然農業理念，結合現代微生物菌（EM菌）發酵處理技術的一種環保、安全、高效的微生態零排放生態環保養殖法。