玉米作為組成畜禽日糧的主要原料，其品質(zhì)不容忽視。玉米霉變后會(huì)被霉菌代謝產(chǎn)物——霉菌毒素所污染。長(zhǎng)期飼喂含有霉變玉米的日糧時(shí)，霉菌毒素會(huì)在畜禽肌肉組織內(nèi)富集，并通過(guò)食物鏈危害人類(lèi)健康，這種有害物質(zhì)的殘留遠(yuǎn)比藥物殘留危害嚴(yán)重得多。因此，建議僅針對(duì)有少量輕度霉變玉米的，可通過(guò)稀釋?zhuān)逑矗摱镜确椒ㄌ幚砗笫褂茫欢鴮?duì)霉變較為嚴(yán)重的玉米應(yīng)集中收購(gòu)，專(zhuān)倉(cāng)儲(chǔ)存，及時(shí)送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)，經(jīng)檢驗(yàn)毒素含量超標(biāo)的玉米，只能作為工業(yè)用糧定向銷(xiāo)售，不得用于食糧和飼料加工，霉變嚴(yán)重的必須銷(xiāo)毀不得使用。

　　對(duì)少量輕度污染的玉米可以采取如下措施處理后使用：

　　第一：水洗后使用

　　將霉變玉米粉碎，加入3-4倍的水，進(jìn)行攪拌靜置浸泡，每日攪拌換水2次，直至浸泡的水由茶色變成無(wú)色為止，洗后盡快使用。

　　第二：稀釋后使用

　　少量輕度霉變玉米可以分多次逐步摻入正常玉米中使用。

　　第三：脫胚去毒

　　霉變玉米的毒素主要集中分布在玉米的胚芽部分。先將玉米磨成1.5-4.5ｍｍ的小顆粒，加入５-６倍清水，然后進(jìn)行攪拌，胚芽部分碎片因密度較輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反復(fù)數(shù)次，即可達(dá)到脫胚去毒的目的。

　　第四：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

　　充足維生素A、D、E、K、葉酸，有機(jī)硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應(yīng)，或使用有機(jī)酸類(lèi)添加劑、益生菌類(lèi)產(chǎn)品如乳酸菌、酵母菌等也有助于緩解霉菌毒素的毒性，部分酶制劑也有利于緩解霉菌毒素的危害。

　　第五：物理吸附

　　使用能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子的礦物質(zhì)——硅酸鋁鹽、沸石、膨潤(rùn)土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。

　　第六：化學(xué)處理

　　使用石灰水、蘇打、過(guò)氧化氫處理或補(bǔ)充合成鹽類(lèi)瀉藥如硫酸鎂。

　　以上是針對(duì)少量輕度霉菌污染玉米的處理措施，建議飼料中最好不用霉變玉米，即使是輕度污染的玉米長(zhǎng)期使用也有害健康。