東串豬的基本特點及科學的養殖技術，東串豬養殖的歷史比較久遠，遠在清朝人們就在飼養，東串豬長期的品種形成過程中，形成兩種頭型。一種是頭部長而直，皺紋少而淺，叫馬臉型，相對馬臉型來說的頭部稍短而皺紋多、體形粗大的豬，形象的被人們稱為獅頭型。作為我國地方豬品種的一員，在長期的發展過程中，東串豬形成一種獨特的品種特點。東串豬成年公豬體重157.50±2.41公斤，體長147.75±3.11厘米，胸圍122.5±0.90厘米，體高78.75±3.11厘米，成年母豬相應為：138.95±1.49公斤，140.95±0.63厘米，124.39±0.73厘米，70.92±0.37厘米。東串豬具有體型較大、產仔較多、性溫馴，肉質緊等特點，其體成熟晚、脂肪沉積遲，在肥育至75公斤左右時屠宰，可獲得較多的瘦肉。

　　東串豬的喂養，應將飼料調制比較精細，胡蘿卜都洗凈切碎煮熟后或發酵后再飼喂。豬的不同生長時期要用不同的飼料才能保障其正常的生長。豬全價配合飼料按照豬的不同生長時期，選用合適的相應飼養標準，選用適宜的飼料，并注意提高經濟效益，即達到高效益、低成本。養殖戶可以利用優質牧草養豬，不但可以降低飼料成本，而且可以提高豬肉的瘦肉率，可大大提高東串豬養殖的經濟效益。適合東串豬養殖的主要優質牧草有：hn-mc籽粒莧、hn-mc俄羅斯飼料菜、hn-mc苦荬菜、hn-mc黑麥草、hn-mc菊苣、hn-mc苜蓿、hn-mc白三葉等。收割的牧草可以打漿或切斷制作青貯飼料與精飼料搭配飼喂，只要牧草當季直接利用還有剩余，就可以打漿或切斷制作青貯飼料，在其它缺少青綠飼料的季節與精飼料搭配飼喂，具體的日糧添加數量可以根據豬生長階段和生理狀況來確定。同時還要按時按量飼喂，不能飽一頓餓一頓，早一頓晚一頓。

　　東串豬的養殖，人們必須創造適宜的生活環境，每頭豬應占一定圈面積，如肥豬0.8-1平方米，空懷及懷孕前期母豬可2-3頭合圈，每頭占2-3平方米，懷孕后期及哺乳期單圈養，每圈6-7平方米。公豬每頭8-12平方米單養.

　　豬舍要做到冬暖夏涼，特別是哺乳母豬舍。豬在適宜溫度下，才能更好生長發育，飼料報酬高。豬的適宜濁度t℃=26-0.06W，其中W為豬的體重(公斤)。例如仔豬體重1公斤，它的適宜溫度是t℃=26-0.06×1=25.94℃;

　　東串豬群的防疫管理，養殖戶需建立科學免疫程序。種豬一年春、秋各注射一次豬瘟、丹毒、肺疫疫苗，母豬應在空懷期免疫。仔豬在20-25日齡要首免豬瘟。養殖戶要做到自繁自養，肥豬全進全出。豬場還要嚴格做好定期的消毒。對于新購的豬必須隔離，飼養觀察15天左右，無病方可合群飼養。