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　　近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)逐漸傾向于營養(yǎng)、保健、滋補(bǔ)。而素有“美容肉”、“保健肉”之稱的野兔肉，成為人們喜愛的食品。印江自治縣合水鎮(zhèn)新旺村的徐愛強(qiáng)看準(zhǔn)這一商機(jī)，大膽從事野兔養(yǎng)殖，取得了較好的效益。

　　去年6月份，打工回家的徐愛強(qiáng)從電視上無意中看到，養(yǎng)殖野兔是個(gè)不錯(cuò)的投資項(xiàng)目。心動不如行動，他說干就干自籌資金15萬修建兔舍和買種兔。當(dāng)月，圈舍修好后他便獨(dú)自一人到湖北麻城購買了800只種兔回家進(jìn)行養(yǎng)殖。經(jīng)過一年的精心飼養(yǎng)，目前已銷售大小野兔1000余只。現(xiàn)在又將有500多只野兔即將出欄，毛收入可達(dá)10多萬元。現(xiàn)在正準(zhǔn)備擴(kuò)大圈舍和成立合作社。

　　野兔是一種皮、毛、肉兼用的特種野生經(jīng)濟(jì)動物，主食各種野草、青菜、樹葉等。經(jīng)人工馴化的野兔，改變了其膽小、怕驚及一般家兔的不良習(xí)性，同時(shí)又保持了原有的野味，由于肉質(zhì)鮮美，市場日趨火爆，其巨大的市場潛力成為眾多投資者的新看點(diǎn)。

　　徐愛強(qiáng)告訴筆者，養(yǎng)殖野兔投資小、見效快，很適合低收入農(nóng)戶飼養(yǎng)，下一步他準(zhǔn)備把種兔低價(jià)賣給低收入農(nóng)戶后，免費(fèi)提供技術(shù)幫助。“成兔”后他再回收，帶領(lǐng)低收入農(nóng)戶和自己一起脫貧致富。

　　徐愛強(qiáng)還打算擴(kuò)大野兔的養(yǎng)殖規(guī)模，擴(kuò)建兔舍、增加養(yǎng)殖數(shù)量，在兔舍周圍種上草木，讓兔群放養(yǎng)在“自然”的飼養(yǎng)場上，任其自由活動、采食、配種、繁殖，生活在“野生”的環(huán)境中。把養(yǎng)殖野兔事業(yè)做大做強(qiáng)，讓野兔肉成為人們餐桌上一道美味的家常菜。

　　“我去年打工回家，投入資金十幾萬元從事野兔養(yǎng)殖。目前，圈舍里兔子數(shù)量在500只左右。下一步準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步將養(yǎng)兔行業(yè)擴(kuò)大做強(qiáng)。”野兔養(yǎng)殖場老板徐愛強(qiáng)說。