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　　距離春節不到3個月，百姓用肉量逐步進入高峰期。近日，聊城市肉類協會在光岳賓館舉行第四屆會員大會(換屆大會)暨“食安聊城”行業自律公約簽約儀式。來自全市98家肉類企業的協會會員代表，共同發布《聊城市肉類行業自律公約》，并在“食安聊城”肉禽加工行業自律公約紅色條幅上簽字，聲明對檢疫不合格的病害畜禽不進廠屠宰，真正把安全、放心的肉類產品奉獻給消費者。

　　市肉類協會98家會員代表在發布的《聊城市肉類行業自律公約》中說，嚴把畜禽進廠關，做到沒有產地檢疫合格證、非疫區證明的或病害畜禽不進廠屠宰。拒絕收購注水、病害和飼喂瘦肉精、休藥期不足的畜禽，確保進場畜禽健康。

　　嚴把屠宰加工關，做到有宰必檢，屠宰與檢驗同步進行。全面施行靜養制度，保證進場畜禽停食靜養時間不少于12小時，宰前6小時報檢。

　　嚴把肉品出場關，做到檢驗合格的產品，依法加蓋印章、出具合格證，以便肉品質量安全可追溯;不給畜禽產品注水或注入其他物質，不從事違法活動，不給違法行為提供場所，真正把安全、放心的肉類產品奉獻給消費者。

　　不在產品上偽造、冒用認證標志、名優標志等質量標志。不假冒他人注冊商標，不使用同行產品特有的或近似的名稱、包裝、裝潢，不使用同行企業的名稱。不以低于成本價格銷售產品以排擠競爭對手，不以不正當手段獲取、使用或者披露同行的商業秘密，不損害商業對手的商業信譽、商品聲譽。

　　建立嚴格的執行產品質量追溯制度和召回制度，對原料采購、生產過程和產品銷售等各個環節實行全程監控，發現產品存在安全隱患，主動召回并向有關行政主管部門報告。

　　染疫畜禽、死因不明或者屠宰過程中發現的病害肉，藥殘超標的畜禽以及修割料，按有關規定在官方獸醫監督下進行無害化處理。