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平抑高豬價 不能靠進口豬肉

畜牧家禽網  時間:2016/4/13 8:45:00 來源:中新網 閱讀數:

  針對近期全國豬肉價格在傳統淡季出現的較大幅度上漲,中國肉類協會表示,目前進口豬肉具有較強的競爭力,但打破“豬周期”不能靠進口,要提高本土豬肉品質、降低生產成本、增強市場競爭力。同時,實現肉類產業的可持續發展,不是靠排斥進口肉,更不能搞內耗,而是要學會如何適應消費者的需求。

  一般來說,豬肉價格的波動基本遵循“豬周期”的規律,即肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲。可見生豬供應的不穩定是導致肉價大漲大跌的重要原因,中國肉協指出,目前國產豬肉價格比較高的主要原因正是生豬存欄量低。2013年至2015年,連續三年生豬養殖行業處于虧損狀態,造成大量養豬場破產和退出,產能大幅下降。

  在此次豬肉漲價引發的討論中,一個關鍵的問題是進口豬肉的競爭力。中國肉協表示,主張限制進口的,理由是進口豬肉價格比較低,沖擊國內市場,影響養殖企業盈利。主張擴大進口的,理由是進口豬肉質量有保障,符合消費者需求,有利于平衡國內市場。綜合起來,進口豬肉質優價廉,具有競爭力。

  中國肉協表示,打破“豬周期”,不能靠進口豬肉。要學習國外提高豬肉品質、降低生產成本、增強市場競爭力的先進經驗,從政府、協會和企業三個層面推進豬產業的供給側改革,為消費者提供質優價廉的豬肉產品。

  談及中國的豬產業為何大而不強,中國肉協認為,重要原因之一是產業鏈各環節、各主體之間不夠協調,未形成合力。豬肉市場緊缺時,屠宰廠爭搶豬源,養殖者抬級抬價,希望增加收入;豬肉市場過剩時,養殖者急于出欄,屠宰廠壓級壓價,希望降低成本、增加盈利。這是長期以來生豬價格暴漲暴跌、供求波動很大的重要原因。在這一背景下,豬肉產品品質提升缺乏整個產業供應鏈的基礎保障,消費者滿意度不高。

  現在一些地區豬肉價格上漲幅度過大,已經超過了普通收入階層的消費支付能力,開始影響到國內豬肉產品的銷售。中國肉協表示,從我國豬產業供應鏈的發展看,要提高豬肉產品的供給質量,必須首先解決生豬養殖、屠宰、經營等各環節之間、各主體之間的協調發展問題。就肉類產業而言,只有保障肉類食品的穩定供應和不斷改善,才能提高人民群眾生活的滿意度;只有人民群眾滿意了,市場認可了,企業才能盈利,才能生存發展。在一個開放的環境下,要實現肉類產業的可持續發展,不是靠排斥進口肉,更不能搞內耗,而是要學會如何適應消費者的需求。

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