近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，鮮菜和豬肉同比漲幅分別為35.8%與28.4%。日前，記者走訪泉州市區(qū)多家菜市場發(fā)現(xiàn)，豬瘦肉售價為18元/斤至20元/斤，較兩個月前上漲約13%。與肉價相比，蔬菜價格較為平穩(wěn)，菠菜、小白菜等部分水葉菜零售價有小幅下降。

　　豬瘦肉每斤漲兩三元

　　日前，記者走訪了中心市區(qū)中閩百匯泉秀店、東美菜市場、西菜市場等，發(fā)現(xiàn)豬瘦肉售價18元/斤至20元/斤，豬排骨25元/斤至30元/斤，豬蹄15元/斤至21元/斤。上午11點多，在市區(qū)西菜市場，一女豬肉攤販熱情地推銷著：“這塊排骨好，一斤27元，早上開市的時候一斤還賣30元呢！”

　　“最近豬瘦肉漲得比較多，一斤漲了兩三元。”這名女攤販告訴記者，最近兩三個月，豬肉批發(fā)價一直漲，零售價也只好跟著漲，豬排骨價格比較穩(wěn)定，便宜的26元/斤。經(jīng)常買菜的陳阿婆稱，早晨七八點時肉價最貴，臨近中午，一些肉販急著把剩下的豬肉賣掉，通常會降價銷貨，價格比較便宜，有時一斤差上好幾元。

　　肉價下半年或有所回落

　　據(jù)泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會數(shù)據(jù)顯示，4月14日，中心市區(qū)生豬出欄價為10.7元/斤，較今年2月上升約15%。

　　對于此番豬肉價格上漲，泉州市商務局市場運行調(diào)節(jié)科相關工作人員表示，由于去年全國范圍內(nèi)都在加強生豬養(yǎng)殖面源污染防治工作，泉州也不例外。一批小的、排污不達標的生豬養(yǎng)殖場被關閉，本地生豬供應量有所下降。目前養(yǎng)豬效益變好，生豬養(yǎng)殖戶的積極性提高，不少養(yǎng)殖戶都在積極擴欄補欄，隨著后期生豬出欄量的逐步增加，接下來豬肉大幅上漲的空間很小。

　　林先生是我市一家大型養(yǎng)豬場的負責人，從事生豬養(yǎng)殖多年，他表示，此番豬肉價格上漲有兩方面因素，首先生豬養(yǎng)殖行業(yè)歷經(jīng)了長達3年的低迷行情，直到去年初才開始復蘇。由于此前長期的虧本，一些中小型養(yǎng)豬場都關閉了。其次，去年我省關閉了不少不達標的小型養(yǎng)豬場，兩方面因素作用下，全省生豬出欄量明顯下降，供應不足的情況下，豬肉價格因此不斷上漲。

　　“目前豬肉上漲的空間不大，預計下半年肉價會有所回調(diào)。”林先生稱，近期養(yǎng)殖飼料價格下降，以占生豬飼料原料成分50%至60%的玉米為例，玉米的現(xiàn)價為1820元/噸至1960元/噸，較兩個月前降了200多元/噸，這對生豬養(yǎng)殖業(yè)來說是一大利好，加上養(yǎng)豬戶補欄量提高等因素，未來豬價上漲不可持續(xù)。