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　　“精瘦肉20.8元一斤，特級五花肉23.8元，帶皮五花肉12.16元……”推著購物車走在北京一家超市的王大媽，邊看價格邊自語：“肉價這么貴，咱家以后得少買點了。”

　　事實上，從去年底一直到現(xiàn)在，豬肉價格一路見漲。農(nóng)業(yè)部2016年第14周最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉周均價每公斤25.82元，環(huán)比漲0.6%，連續(xù)第4周小幅上漲。

　　“二師兄”猴年身價不菲

　　“去年3月份豬肉價格進入一個上升通道，9月到11月中旬期間有一個小幅下行階段，此后又恢復上行通道并延續(xù)至今，尤其是猴年春節(jié)以后漲幅較快。”農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示。

　　豬肉價格連續(xù)上漲的原因何在？商務部新聞發(fā)言人沈丹陽在近日的例行新聞發(fā)布會指出，本輪豬價上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長期虧損，因此此次價格上漲也可以看做是生豬市場一種自身修復行為。

　　“按照規(guī)律，春節(jié)過后一般是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季，但今年年后豬價在高位企穩(wěn)的基礎(chǔ)上，卻再次進入上升通道，這種情況并不多見。”中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝說。

　　養(yǎng)豬像炒股關(guān)鍵看行情

　　豬肉價格漲了，對于湖南省常寧市育發(fā)種養(yǎng)合作社帶頭人陽輝來說，無疑是個好消息。

　　“常寧的豬肉價格在本地幾個縣市中是最低的，零售14塊多，收購價10塊左右。”陽輝說，去年6月份是價格最低的時候，收購價才6塊多。豬肉價格的走勢，對于養(yǎng)豬戶來說，比股市還驚險刺激。

　　雖然行情這么好，但湖北省隨州市隨縣厲山鎮(zhèn)沙城村村民許先平并不打算擴大養(yǎng)豬規(guī)模。原因之一是全國范圍內(nèi)母豬供不應求，前些年不少養(yǎng)豬戶紛紛屠宰母豬，現(xiàn)在大家都想多買，卻找不到貨源。此外，每次肉價上漲，跟風養(yǎng)豬的人一多，明年又可能供大于求，價格又要下跌。

　　對于經(jīng)驗比較豐富的養(yǎng)豬戶來說，市場行情幾乎都是三五年一個輪回，堪稱“風險行業(yè)”。

　　加強對中小型散養(yǎng)戶的引導

　　發(fā)改委近日印發(fā)《關(guān)于保障生豬生產(chǎn)供應穩(wěn)定豬肉市場價格的通知》，指導各地切實做好保障生豬生產(chǎn)供應工作，穩(wěn)定市場價格。

　　“發(fā)改委印發(fā)穩(wěn)定豬肉市場價格的通知，預示著政府可能將進一步加強對目前高豬價的干預。”卓越資訊農(nóng)業(yè)分公司專家告訴記者，目前生豬市場呈現(xiàn)豬源緊張和需求清淡的僵持局面，豬價漲跌變化都不大。但由于生豬供應缺口依然較大，對豬價的支撐力度較大，預計豬肉價格短期內(nèi)居高不下的局勢難以改變，頂峰或在第三季度出現(xiàn)。

　　該專家表示，目前豬周期依舊存在，規(guī)模化還未充分，小散養(yǎng)還存在，因此后市可能存在再次大跌，行業(yè)再次洗牌，此后生豬市場的相對穩(wěn)定程度才會加大。

　　“要穩(wěn)定市場價格，除了政府的價格調(diào)控，更要從源頭上著手。”該專家表示，小型散養(yǎng)戶受到市場價格的影響更大，也是影響豬肉價格大漲大跌主要因素。要加強對他們的引導，加強行業(yè)監(jiān)測預警，讓信息更順暢地雙向流動。