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      云南曲靖市加強生豬屠宰行業管理 確保豬肉產品質量安全

      畜牧家禽網  時間:2016/7/25 9:32:00 來源:曲靖市農業局屠宰科 閱讀數:

        2016年以來,曲靖市農業(畜牧獸醫)部門按照上級行業主管部門和市委市政府的工作部署,結合“狠抓落實年”活動的要求,高度重視,認真履職,精心組織,全面加強生豬屠宰行業管理工作,確保豬肉產品質量安全。一是領導高度重視,及時部署屠宰行業年度重點工作。按照農業部、省農業廳2016年工作部署,要加快畜禽屠宰法制化建設、切實做好畜禽屠宰資格清理、不斷加強畜禽屠宰監管執法、持續提升畜禽屠宰監管能力、穩步推進屠宰產業轉型升級的要求做了認真貫徹落實,明確了全市畜禽屠宰行業管理的工作重點。二是認真履行職責,積極主動作為,啟動屠宰資格證審核換證工作。2016年,由原商務部門主管時頒發的生豬定點屠宰資格證書標注的3年有效期已到期,為保證全市定點屠宰企業的正常運轉,市農業局主動作為,經請示市人民政府同意,結合屠宰資格審核清理工作,啟動了全市生豬屠宰證審核換證工作,市、縣生豬屠宰管理部門嚴格遵照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》及相關法規要求,對審核不達標的企業給予整改時限,整改后仍不達標的企業將依法注銷生豬屠宰資格。三是嚴格遵照規范,加強對屠宰企業的日常及全面監督檢查。按照省農業廳轉發農業部印發的《生豬屠宰廠(場)監督檢查規范》,市農業局結合曲靖市實際及時轉發,并就各級各部門職責、監督檢查頻次、監督檢查結果的處置、監督檢查檔案建立、信息報送等相關要求做了進一步明確,為全面加強全市定點屠宰企業的日常檢查和全面監督檢查提供了科學依據。四是加強業務培訓,全面提升行業管理人員及行業從業人員素質。2016年3月7日至10日,市農業局組織縣(市)區屠宰管理部門負責人及生豬定點屠宰場肉品品質檢驗員共111人,在曲靖農村實用人才培訓學校舉辦了為期3天的行業相關法律法規知識、肉品品質檢驗規程、屠宰證章標志管理使用、全國畜禽屠宰行業管理信息系統以及實際操作等系統培訓,其中98名肉品品質檢驗人員經考試合格,由曲靖市農業局頒發了曲靖市生豬定點屠宰廠(場)肉品品質檢驗人員資格證書,實現了全市生豬定點屠宰廠(場)肉品品質檢驗人員全員持證上崗。五是加強部門協作,持續開展生豬屠宰專項整治。按照農業部的部署,為保障市場肉品質量安全,進一步加強生豬屠宰管理,2015年6月以來在全國開展生豬屠宰專項整治行動。曲靖市市畜禽屠宰管理部門、動物衛生監督執法機構積極行動,與食藥、公安等相關部門密切配合,采取加強宣傳、強化日常監管、簽訂質量承諾書、嚴格“瘦肉精”檢測、取締私屠濫宰、嚴厲打擊注水或注入其它物質等違法犯罪行為、健全完善生豬屠宰管理聯席會議制度等多種措施,督促屠宰企業落實畜禽產品質量安全主體責任,引導企業加強自律,健全質量安全管理制度。開展生豬屠宰專項整治行動以來,全市共開展執法行動176次、出動執法車輛291車次、出動執法人員1172人次、媒體宣傳13次、發放宣傳材料15850份、指導培訓62場1393人次、清理關閉不合格屠宰場點22個、屠宰環節“瘦肉精”抽檢5551份、“瘦肉精”陽性樣品檢出數為0、查處違法案件12件,處罰違法行為金額0.1萬元,有效地打擊了屠宰行業的違法犯罪行為,確保了全市畜禽產品的質量安全。為2016年下半年開展的全市生豬屠宰監管“掃雷行動”奠定了基礎。六是強化統計監測,及時準確填報行業相關監測信息。按照農業部、省農業廳的要求,在舉辦全市畜禽屠宰管理部門信息員、屠宰企業信息員培訓的基礎上,通過《全國畜禽屠宰行業管理系統》加強對屠宰企業畜禽收購價、白條肉出廠價、屠宰量、病害畜禽無害化處理情況等相關信息的催報、統計監測,2016年1至6月,全市定點屠宰企業屠宰生豬365373頭,比去年同期的419247頭減少53874頭,減少12.85%;屠宰環節共檢出病害豬839頭,檢出率0.23%。無害化處理839 頭。半年來,全市畜禽屠宰行業主管部門通過落實以上政策措施、主動作為、積極工作,保證了全市豬肉產品的質量安全,促進了全市畜牧業健康發展,實現了“努力確保不發生區域性重大動物疫情,努力確保不發生重大畜產品質量安全事件”的目標。

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