飆漲的“二師兄”，最近停下了“飛奔”的腳步。廣東佛山日前發布的價格監測報告顯示，6月份后半段，廣東跟全國一樣，生豬出欄價掉頭往下，下跌幅度還較大。這是否意味著豬價此后將進入長期下降通道？

　　中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田表示，豬價未來走勢很難預測，“今年洪澇災害特別嚴重，江西、湖北等我國主要生豬繁殖區域都不同程度受災，很難說今年6月上旬就是個頂點。”

　　豬肉零售價堅挺批發價降了

　　日前，佛山發改局發布了6月份監測數據，佛山豬肉市場零售均價呈上旬微漲、中下旬穩定，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉四種豬肉整個月平均零售價格19.13元/斤，環比上升0.79%，同比上升21.92%。

　　不過，在批發環節，因為進入夏季肉類消費季節性減少，鮮豬肉批發價格止升微降。佛山今年6月總肉（白條豬肉）批發價格12.70元/斤，同比雖然仍上升39.2%，但環比下降0.24%，結束了連升6個月的走勢。

　　佛山發改局預測，由于夏季是豬肉消費和市場需求的淡季，加上受近期國內進口豬肉數量大增、各地生豬出欄價格表現弱勢及學校放暑假等因素的影響，預測短期內豬肉價格續漲乏力，呈高位窄幅波動運行的可能性較大。

　　養殖環節突起“變局”

　　茂名南順翔豬場的郭先生今年60多歲，他的父輩就已接觸生豬養殖，他自己開豬場也有20年了，一直保持一萬頭左右的規模。他表示，今年的豬價高得“不可思議”，“2013年的時候，我們每賣一頭豬就要虧200塊錢，今年行情好，估計能賺回來。”

　　今年這一豬價上漲，源于此前豬肉價格持續下跌，導致養豬不賺錢乃至虧損，養殖戶縮減產能乃至退出行業，全國性生豬存欄量縮減。

　　華南農業大學實驗師范小龍認為，造成市場生豬存欄量減少的主要原因是市場調節，其次是環保壓力，再其次是生豬死亡率的問題。郭先生所在的茂名市，此前因環保問題大力整治生豬養殖業，“我們村原來家家戶戶都養豬，后來說環保不過關，很多都不養了，只剩下一些養殖大戶。”

　　飼料漲價屠宰場壓價

　　搜豬網首席分析師馮永輝說，他認為6月份的豬價下跌只是短暫性的，其原因是今年南半球的厄爾尼諾現象與我國南方汛期都提前來臨，導致飼料價格突然飛漲，原本在四五月份豬肉價格高漲時壓欄惜售的農戶們因飼養成本上升而紛紛拋售豬。

　　但是，“這樣的暴跌不會持續太久。”馮永輝說，進入夏季后，市場對豬肉需求量減少，此前農戶們拋售的豬肉沒有完全被消費掉，還有相當一部分囤積著，當市場價格回升時，這些囤積的豬肉會被投放，從而限制豬價回漲幅度。

　　馮永輝指出：“目前，生豬供應并沒有改善，但上游養殖戶議價能力很弱。”鄭風田則說，現在的豬肉價格波動“越來越沒有規律”，農戶們要想避開價格波動的影響，“可以試著養一些品種比較獨特的豬，比如黑豬等。”