為進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，確保上市的豬肉食品安全。亳州市譙城區(qū)從今年8月起至2017年4月，在全區(qū)范圍內(nèi)開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，目前，該項(xiàng)行動(dòng)已進(jìn)入集中排查階段。

　　此次“掃雷行動(dòng)”是在國(guó)家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)一部署下，以屠宰場(chǎng)點(diǎn)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)防出現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，有效保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　據(jù)了解，此次行動(dòng)分為動(dòng)員部署、集中排查、集中整治、總結(jié)提升4個(gè)階段。行動(dòng)過程中，區(qū)畜牧獸醫(yī)局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、譙城公安分局組成聯(lián)合執(zhí)法組，圍繞生豬屠宰存在的突出問題，保持對(duì)生豬屠宰違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，在重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域、重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)、重點(diǎn)違法行為上力爭(zhēng)取得重大突破。通過摸排清理，管控風(fēng)險(xiǎn)；完善記錄，落實(shí)責(zé)任；嚴(yán)懲重處，打擊違法；常長(zhǎng)結(jié)合，創(chuàng)新監(jiān)管等措施，有針對(duì)性地組織開展集中整治行動(dòng)。全面規(guī)范屠宰企業(yè)“代宰”行為，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)健全“代宰”質(zhì)量安全控制體系，落實(shí)生豬屠宰質(zhì)量安全主體責(zé)任，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，構(gòu)建屠宰監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管制度和方式，保障“掃雷行動(dòng)”取得實(shí)效。