“今年牛羊肉又降價(jià)了，年底出欄估計(jì)漲幅不大。”這些天，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟紅格爾蘇木牧民寶音一直關(guān)注牛羊肉市場(chǎng)行情。

　　“往年一只羊約40多斤，能賣到1000多元。今年一只羊只能賣到500元左右。”讓錫林郭勒盟牧民高娃無奈的是，羊肉價(jià)格便宜了，但養(yǎng)羊成本卻在上升。“牧草從每噸1000元漲到1200元，越存欄越賠錢”。

　　內(nèi)蒙古畜牧業(yè)位居全國(guó)五大牧區(qū)之首，2015年羊存欄突破1億只，羊肉產(chǎn)量位居全國(guó)首位。以蘇尼特羊?yàn)槔蛉馐召弮r(jià)最高達(dá)到每公斤40元，零售價(jià)達(dá)到每公斤76元。但是，自2014年7月起，羊肉價(jià)格開始下降，最低時(shí)的批發(fā)價(jià)為每公斤56元。到了2016年7月，內(nèi)蒙古牛羊肉價(jià)格再度下降，比2013年降了近一半。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局呼和浩特調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，呼和浩特牛羊肉價(jià)格呈現(xiàn)下降走勢(shì)，今年上半年牛肉平均零售價(jià)格為每公斤55.61元，比2015年下降1%；羊肉平均零售價(jià)格為每公斤50.77元，比2015年下降8.7%。

　　牛羊肉價(jià)格下降了，但玉米、牧草等價(jià)格卻上漲了。數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，1月到6月，玉米等價(jià)格延續(xù)2015年上漲走勢(shì)。寶音算了一筆賬，自家有200多只羊，草料及飲水需6萬多元，目前每只羊售價(jià)500元，不掙錢已成定局。

　　據(jù)了解，今年牛羊肉價(jià)格下降的主要原因是：養(yǎng)殖量增加，活牛、活羊收購價(jià)格出現(xiàn)不同程度下降，甚至出現(xiàn)“賣羊難”現(xiàn)象。另外，從去年冬季開始，牛羊肉銷量有所下降，一直延續(xù)至今。內(nèi)蒙古價(jià)格監(jiān)督局調(diào)查表明，今年的高端餐飲業(yè)收入出現(xiàn)明顯滑坡，原料需求減少，羊肉加工訂單數(shù)量減少、額度小，且價(jià)格低。

　　除了市場(chǎng)不景氣，干旱也是牛羊肉降價(jià)原因之一。今年干旱導(dǎo)致內(nèi)蒙古牧草產(chǎn)量減產(chǎn)20%~40%。為降低養(yǎng)殖成本，牧民加大出欄量，導(dǎo)致短期內(nèi)供給加大，牛羊肉價(jià)格下跌。

　　同時(shí)，全國(guó)牛羊肉市場(chǎng)低位運(yùn)行，拉低了內(nèi)蒙古牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格，而大量進(jìn)口和育肥牛羊進(jìn)入市場(chǎng)，也影響了牛羊肉價(jià)格。內(nèi)蒙古一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告顯示，對(duì)20多家牛羊肉企業(yè)調(diào)研，進(jìn)口肉沖擊是牛羊肉價(jià)格走低一個(gè)重要原因。數(shù)據(jù)顯示，目前市場(chǎng)上進(jìn)口羊肉為每公斤52元~60元，比內(nèi)蒙古本地產(chǎn)羊肉便宜近10元；進(jìn)口肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)使得國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，造成國(guó)內(nèi)積壓與進(jìn)口增加并存局面。

　　對(duì)于內(nèi)蒙古牛羊肉價(jià)格下跌情況，內(nèi)蒙古發(fā)改委發(fā)展研究中心副研究員張志棟表示，牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)遵循以市場(chǎng)為導(dǎo)向，走區(qū)域化布局、規(guī)模化養(yǎng)殖、良種化覆蓋、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)路子，提高龍頭企業(yè)的綜合加工和精深加工水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。而在生產(chǎn)成本持續(xù)攀升的情況下，提升肉羊個(gè)體單產(chǎn)水平是突破制約瓶頸，提高生產(chǎn)效益的最有效途徑。