驢屬草食類動物，抗病力強，耐粗飼，易飼養(yǎng)，好管理，繁殖快，且放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，投資小，很適合農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。目前，一頭出欄肉驢可獲利1000元以上，養(yǎng)肉驢是一項新興的致富項目。

　　1、選擇品種。我國良種驢有大、中、小型3類，其中關(guān)中驢和德州驢是我國著名的大型良種驢。關(guān)中驢主要產(chǎn)于陜西省關(guān)中平原地區(qū)，體形高大，體高130厘米，體重達250-290千克。德州驢以山東德州市惠縣及渤海海岸各縣為中心產(chǎn)區(qū)，體高130厘米，體重260千克左右。

　　2、幼驢飼養(yǎng)。初生幼驢首先要讓其盡快吃足初乳，以增加抗病能力，加快生長發(fā)育。除按正常管理外，應(yīng)在幼驢15日齡時訓練其吃精料，可將玉米、小麥、小玉米等磨成粉，熬成稀粥后加入少許食糖誘其采食。開始時，幼驢每天每頭喂精料10-20克即可，數(shù)日后每日喂80-100克，1個月后每頭可喂100-200克，2個月后每日可喂給500-1000克，以后逐漸增加，到9個月后每日喂給3.5千克為宜，全期育肥共用精料500千克。

　　3、成驢育肥。新從外地購進的驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并要少喂勤添，每次喂六、七成飽即可。經(jīng)過幾天，待其吃草正常后進入引喂期。這時期的混合粗飼料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸粉為主。混合精料包括：豆餅50%、玉米面30%、麩皮20%。有的驢可能對以上飼料不愛吃或根本不食，可以先以少量料馴食，經(jīng)7天左右即可自動采食。育肥驢一天可喂2次精料，在夜間只給粗飼料，喂八成飽即可，經(jīng)過2個月的飼養(yǎng)之后，要根據(jù)驢的膘情和市場價格適時宰殺或出售。此外，成年驢催肥期用的精、粗飼料也要根據(jù)當?shù)刈匀毁Y源和市場行情因地制宜地加以選擇，如粗飼料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生餅、豆餅，或用煮熟的高粱，或用大豆磨粉拌草飼喂。總之，要就地取材，講究成本核算。育肥期要限制驢運動，保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥、衛(wèi)生。