2017年元旦、春節將至，為切實做好“兩節”期間生豬屠宰監管工作，保障生豬產品質量安全，維護節日期間生豬屠宰行業發展秩序，農業部發布《關于做好2017年元旦春節期間生豬屠宰監管工作的通知》。

　　《通知》要求：第一，深入推進生豬屠宰監管“掃雷行動”，加大對小型屠宰場點所在地、城鄉結合部、交通要道周邊和肉食品加工集中地等重點風險區域和監管目標的監督檢查力度，全面排查風險隱患。第二，進一步加強生豬屠宰檢疫檢驗，嚴守畜牧獸醫執法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”規定，嚴厲打擊生豬屠宰檢疫和生豬肉品品質檢驗違法違規行為。第三，著力強化屠宰環節“瘦肉精”監督檢測，各地要加大監督抽檢力度，督促生豬屠宰企業落實“瘦肉精”自檢制度，加大檢打聯動，對監督檢測結果為陽性的，要依法查處，追根溯源。第四，切實做好屠宰環節質量安全事件應急處置，各地要進一步細化、完善應急預案和應急機制，暢通信息渠道，加強對生豬屠宰行業輿情信息的動態監測預警，對生豬屠宰環節質量安全突發事件，要及時上報、快速響應。第五，督促指導生豬屠宰企業加強安全生產，各地要牢固樹立生豬屠宰行業安全生產觀念，建立健全屠宰行業安全生產制度，加強生豬屠宰安全生產隱患排查，發生生豬屠宰安全生產事故時，要按照有關規定及時、如實報告安全生產事故發生、應急處置和善后處置情況。