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　　冬季是北方牛羊肉消費的高峰期，低迷了大半年的羊肉價格，在近期終于看到了微漲的行情，現價格在38元/公斤，牛肉價格現在50-52元/公斤，環比上月同期分別上漲了15%和4%，從市場了解到，因元旦和2017年春節時隔僅一個月，很多商家看到“節前效應”，積極儲備牛羊，壓縮交易量，這是牛羊肉價格上漲原因之一；羊肉前期長時間低迷，市場不斷釋放低迷效應，使得成羊大量屠宰出欄，進入冬季成羊存欄數減少，市場供應量驟減，這是近期羊肉微漲的主要原因。一牛羊肉零售商戶說，到2017年春節前，牛羊肉價格還可能上漲，牛肉價格漲幅會不很大，特別是羊肉可能要漲到超40元/公斤以上。