正月十五過去，春節也就真的過去了。于此同時，豬價也終于在此時迎來止跌企穩，目前全國生豬出欄均價在16.7元/公斤，相比春節前18元的價格下降了1.3元，這個基本符合我們初七探討的春節后豬價下跌在1元左右的幅度。目前已經是2月中旬了，一季度已經過去一半了，對于2月中下旬—3月底來說，豬價又當如何？

　　一、 屠宰企業開年的一記悶棍！

　　從圖中黑色箭頭可以看出，初五、初六開始上班之后的屠宰企業便開始了大力壓價。在節前全國生豬均價維持在18元/公斤左右，目前價格為16.7元/公斤，下降了1.3元。

　　對于屠宰企業此次狠命壓價，最主要的是春節過后豬肉大減，屠宰企業沒有供應壓力，壓起價來毫不手軟。而之所以會在此時止跌企穩，一方面是各大企業陸續開工，各大城市菜市場豬肉消費逐步上量。而且就生豬供應來說，豬源并沒有出現全國性的過剩，而且大部分出欄的生豬體重在200-250斤，牛豬不多。

　　二、 第一季度屠宰企業屠宰量已經完成了50%以上

　　就一季度而言，1月份的屠宰量占比最高，往往占到35%-40%。

　　并且，除了2016年第一季度3月份屠宰量最低之外，其余年份均是2月份屠宰量最低。之所以2016年出現這種差異，最主要的原因便是2016年3月份豬價的大幅上漲（2月底18元/公斤，3月底19.76元/公斤），推動豬肉價格上漲，消費銳減，屠宰場為降低成本縮減了屠宰量。

　　目前已經是2月份中旬，豬易傳媒靜書預計，屠宰場屠宰量已經完成了第一季度任務的50%以上。也就是說，2月下旬到3月底，還有50%的屠宰量需要完成。并且，2017年屠宰量的格局將恢復以往的情況，2月份為屠宰量最低點，3月份屠宰量將上升。

　　三、 那么，2月中下旬到3月底的豬價走勢如何？

　　再回到屠宰企業春節后壓價的問題上。

　　試想，我們都知道，春節期間，老百姓該買的肉都買了，都在家里過年呢，而食品企業備貨更是已經在元旦前就完成了。那么這個時候，基本就是有價無市的情況。屠宰企業狠命壓價，是為了2月份多賺錢？

　　當然不。2月份是屠宰企業屠宰量最低的時候。在需求最低的時候壓價，是為了把價格從高處拉下來，為了需求上來的時候做準備。這，才是目的。

　　目前的2月份為屠宰量最低的時候，3月份的屠宰量將上升。

　　以北京為例，正月十五之后各個企業正常上班，各大城市對于豬肉的需求量逐步恢復。

　　那么可以判定后期市場對豬肉的需求是不斷增長的，那么供應將如何呢？

　　可以看出，有50%的養豬人的存欄量基本與年前一樣，30%的豬場存欄量比春節前減少了20%以上。可以看出，就存欄量來看，并不存在缺口。

　　就體重來看，有34%的豬場育肥豬體重200-250斤，有30%的豬場育肥豬體重在150-200斤，250-300斤的占14%，300斤以上的占1%。

　　可以看出，目前市場上大體重豬源較少，這是屠宰企業壓價難以持續的原因。但是3月份之后，標豬上市量將增加。前文我們提到。3月份需求也是增加的，這個時候要看的供需雙方誰的增量更大。除此之外，3月份進口肉也將開啟到港模式，成為支撐屠宰企業壓價的籌碼。另一方面，春節后各個地區生豬禁養區的拆遷也將繼續，對豬價的影響至少也需要在二季度開始釋放。

　　綜合判斷，2月下旬到3月份豬價還將有一定的回落。第二季度（4、5月份），豬價或出現上行機會！