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　　兩年前，價(jià)格躥高的“火箭蛋”如今身價(jià)大跳水，今年春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格跌入“兩元時(shí)代”，收購(gòu)價(jià)更是創(chuàng)下10年來(lái)價(jià)格新低。

　　連日來(lái)，記者走訪終端市場(chǎng)，采訪養(yǎng)雞戶、養(yǎng)殖企業(yè)及業(yè)內(nèi)人士，揭開(kāi)雞蛋價(jià)格跳水背后的原因。

　　終端市場(chǎng)

　　雞蛋價(jià)格“跳水”

　　超市零售價(jià)同比降4成

　　2月17日，家住沈陽(yáng)市沈河區(qū)的張女士逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格很便宜，售價(jià)為2.5元/斤左右。

　　張女士稱(chēng)，她經(jīng)常到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買(mǎi)菜，一個(gè)月前，同一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋攤位雞蛋售價(jià)在3.5元/斤左右。

　　“我剛開(kāi)始擔(dān)心雞蛋價(jià)格過(guò)低，會(huì)不會(huì)質(zhì)量有問(wèn)題，后來(lái)我走了5家雞蛋攤位，問(wèn)詢(xún)攤主得知，春節(jié)后，雞蛋行情不好，價(jià)格持續(xù)下滑。”張女士說(shuō)。

　　連日來(lái)，記者在沈陽(yáng)走訪十二線、大東副食、彩塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等多家集貿(mào)市場(chǎng)，根據(jù)受訪雞蛋攤位業(yè)戶們的反映，今年春節(jié)后，雞蛋價(jià)格始終在3元/斤以下的低位徘徊，始終不見(jiàn)漲勢(shì)。來(lái)自沈陽(yáng)市價(jià)格信息網(wǎng)的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月16日，沈陽(yáng)市場(chǎng)雞蛋集市零售平均價(jià)格為6.1元/公斤，去年同期，雞蛋集市零售平均價(jià)格為9.19元/公斤，同比降幅達(dá)33.6%；2月16日，雞蛋超市零售平均價(jià)格為2.69元/斤，去年同期，雞蛋超市零售平均價(jià)格為4.55元/斤，同比降幅達(dá)40.8%。劉先生在沈陽(yáng)做了15年禽類(lèi)產(chǎn)品批發(fā)生意，在其印象中，雞蛋價(jià)格這樣的下滑行情10年來(lái)少見(jiàn)。

　　多名受訪雞蛋銷(xiāo)售商透露，雖然雞蛋價(jià)格下滑明顯，但出貨量并沒(méi)有大幅提升，市場(chǎng)并未出現(xiàn)雞蛋供不應(yīng)求的局面。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　收購(gòu)價(jià)難維持成本

　　養(yǎng)雞戶直呼“傷不起”

　　雞蛋價(jià)格大幅跳水讓消費(fèi)者獲得了實(shí)惠，但對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，持續(xù)低迷的市場(chǎng)行情，讓他們舉步維艱。

　　王陽(yáng)是康平縣一家蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)一共養(yǎng)殖近8萬(wàn)只蛋雞，春節(jié)后，雞蛋雖然天天都在出貨，但王陽(yáng)卻笑不出來(lái)。“現(xiàn)在雞蛋收購(gòu)價(jià)每斤降到兩塊錢(qián)，前兩天還賣(mài)過(guò)一塊八，跌破10年來(lái)的紀(jì)錄。”

　　王陽(yáng)說(shuō)。更讓王陽(yáng)擔(dān)憂的是，目前，雞蛋的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)無(wú)法保本。王陽(yáng)給記者算了一筆賬，算上飼料、水電、人工、防疫等成本，雞蛋保本價(jià)在2.6元/斤左右，“現(xiàn)在賣(mài)出雞蛋都不夠保本，我每賣(mài)出1斤雞蛋，最少賠6毛錢(qián)。”

　　王陽(yáng)介紹，今年1月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，根據(jù)業(yè)界掌握的情況，蛋雞一般5個(gè)月左右見(jiàn)蛋，6個(gè)月左右產(chǎn)蛋可達(dá)50%，7月以后可進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，一般持續(xù)5個(gè)月左右，隨后再產(chǎn)蛋1~2個(gè)月便要進(jìn)行淘汰。

　　王陽(yáng)說(shuō)，為了節(jié)省成本，現(xiàn)在不敢招工，只能全家人上陣，整天在養(yǎng)殖場(chǎng)里忙碌。“今年賣(mài)雞蛋想保本太難了，一斤賠上一兩毛錢(qián)我還能承受，要是每斤賠上六毛錢(qián)，那可真是傷不起啊。”

　　雖然困難重重，但王陽(yáng)坦言，他還會(huì)堅(jiān)守下去，把蛋雞養(yǎng)好，期待行情回暖，爭(zhēng)取保本或者少賠錢(qián)。

　　孫偉是沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)一家牧業(yè)公司銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)人，在孫偉印象中，當(dāng)前雞蛋2元/斤左右的收購(gòu)價(jià)是十年來(lái)的最低價(jià)。

　　“2014年和2015年雞蛋價(jià)格高位徘徊，去年價(jià)格有所回落但整體上還算平穩(wěn)，今年卻出現(xiàn)了反常的行情。”孫偉說(shuō)。

　　原因分析

　　蛋價(jià)躥高后補(bǔ)欄量驟增

　　供過(guò)于求價(jià)格跳水

　　事實(shí)上，雞蛋價(jià)格跳水情況并非在沈陽(yáng)市場(chǎng)一地出現(xiàn)。

　　卓創(chuàng)資訊分析師張玉表示，根據(jù)業(yè)界掌握的情況，今年以來(lái)，在全國(guó)范圍內(nèi)，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，雞蛋市場(chǎng)最新的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月17日，東北地區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)為2.02元/斤，遼寧地區(qū)平均收購(gòu)價(jià)為2.0元/斤，他注意到，東北三省中，遼寧地區(qū)雞蛋收購(gòu)價(jià)最低，創(chuàng)下10年來(lái)價(jià)格新低。

　　對(duì)于雞蛋價(jià)格遭遇大幅下滑的情況，張玉分析稱(chēng)，2014年和2015年雞蛋收購(gòu)價(jià)格持續(xù)走高，2015年，最高收購(gòu)價(jià)出現(xiàn)在8月底，當(dāng)時(shí)東北地區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)為4.36元/斤，遼寧地區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)為4.2元/斤。

　　雞蛋高企的價(jià)格讓養(yǎng)殖戶看到了商機(jī)，2016年，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)陸續(xù)加大投入蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，不少零散的養(yǎng)殖戶也開(kāi)始擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，蛋雞補(bǔ)欄數(shù)量驟增，造成雞蛋產(chǎn)量大幅提高，在需求量有限的情況下，出現(xiàn)供過(guò)于求局面，蛋價(jià)持續(xù)滑落。

　　后市預(yù)測(cè)

　　開(kāi)工季提振不明顯

　　開(kāi)學(xué)后蛋價(jià)或上浮

　　對(duì)于雞蛋后市價(jià)格走勢(shì)，張玉分析稱(chēng)，近期，雖有工廠進(jìn)入正常運(yùn)作，但市場(chǎng)供應(yīng)依然嚴(yán)重大于需求，提振作用并不明顯，蛋價(jià)在不堪重負(fù)情況下走低，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售心理明顯，庫(kù)存偏多，下游及終端環(huán)節(jié)抵觸高價(jià)，走貨偏慢，致使經(jīng)銷(xiāo)商收貨積極性不高，蛋價(jià)遭遇“倒春寒”。

　　據(jù)其預(yù)測(cè)，隨著大中專(zhuān)學(xué)校開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，蛋價(jià)可能會(huì)有所上浮，但漲幅不會(huì)太大。

　　風(fēng)險(xiǎn)提示

　　養(yǎng)殖業(yè)切忌盲目跟風(fēng)

　　平衡心態(tài)順勢(shì)出貨

　　事實(shí)上，近年來(lái)，雞蛋和生豬等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格“過(guò)山車(chē)”行情屢見(jiàn)不鮮。

　　根據(jù)業(yè)界掌握的情況，中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)正處在由零散生產(chǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵期。

　　多位受訪養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶及養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，目前，有限的市場(chǎng)信息以及養(yǎng)殖戶宏觀判斷能力的不足，成為生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定發(fā)展的“攔路虎”，由于供求信息脫節(jié)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對(duì)雞蛋價(jià)格走勢(shì)缺乏準(zhǔn)確的信息引導(dǎo)，從而出現(xiàn)盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖量，盲目退出市場(chǎng)的現(xiàn)象，雞蛋價(jià)格大幅波動(dòng)，影響了行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

　　面對(duì)雞蛋價(jià)格劇烈波動(dòng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，業(yè)內(nèi)人士提醒養(yǎng)殖戶，應(yīng)該順勢(shì)出貨，平衡心態(tài)，做到漲價(jià)不狂，價(jià)格上漲時(shí)，不要盲目跟風(fēng)瘋狂補(bǔ)欄，遇到行情不看時(shí)，不要價(jià)格稍有下滑即驚慌失措，急于拋售，放棄應(yīng)當(dāng)獲得的利潤(rùn)，應(yīng)采取壓欄待漲。