編者按：“提素質、增效益、穩供給、保安全、促生態”是“十三五”全國生豬生產發展規劃的產業目標。近幾年來，生豬養殖產業經歷了優勝劣汰、轉型升級的陣痛，也在良性發展的軌道上逐漸實現著規模經營、產業布局、資源優化以及發展與環境承載力之間的平衡。產業轉型中，產能承接地如何結構優化，產能調出地如何在減量中實現效益不減，請看本報記者從生豬養殖基地發回的報道。

　　“養豬第一大省”四川成了兵家必爭之地。去年底，溫氏股份宣布在2019年將在川形成年出欄600萬頭的生豬養殖規模；雙胞胎集團也不示弱，表示將在川布局500萬頭生豬養殖基地。新希望集團董事長劉永好則在去年底舉行的第四屆四川農業合作發展大會上透露，未來3-5年，新希望將在全國養殖1000萬頭豬，其中四川是重要區域；幾乎是同一時間，四川德康農牧科技公司投資30.3億元合作開發100萬頭“內江豬”項目、投資75億元在宜賓布局500萬頭生豬養殖及精深加工項目正式簽約……

　　所謂“川豬安天下”，作為“養豬第一大省”的四川，一直以來面臨產業聚合度不高的發展難題。2015年，其年出欄500頭以上的生豬規模養殖比重僅為30.9%，低于全國15個百分點。業內人士表示，由于四川不是玉米主產區，工業飼料主要原料依賴省外供給，每年需調入飼料玉米500萬噸，每噸比全國高150元，因此并不是生豬養殖企業布局的首選區域。為何四川如今又屢受養豬巨頭青睞？養豬巨頭爭相入川，將會對川豬產業帶來哪些影響？川豬發展格局將發生哪些變化？

　　生豬盈利空間趨于穩定合理

　　在經歷了2012-2014年持續低迷深度虧損的市場行情后，全國生豬價格進入上行周期。據四川生豬監測預警系統監測，2016年，四川省養豬業包括育肥豬、仔豬、豬糧（料）比以及肉豬價差4項指標更是創下2008年5月監測以來的歷史最高，規模場戶平均每頭育肥豬盈利520元以上，較2015年每頭多盈利300元以上。

　　2017年，生豬生產及價格形勢究竟會怎樣？業內普遍較為樂觀。新津縣七星養殖場是四川省較早的一批年出欄萬頭的規模養豬場，其負責人余忠表示：“未來5-10年都將是生豬行業的黃金期。”四川省農業廳信息中心發布的報告預測：“2017年全年生豬生產將繼續呈現恢復性小幅增加，并且更趨于理性和規模化；全年豬糧比、豬料比均不會低于均衡線之下，但盈利空間將逐步趨于較為合理的范圍。”

　　最新數據顯示，2017年2月第4周，雖因節后消費端需求不旺致育肥豬和豬肉零售價繼續小幅下探，但仔豬和后備母豬均價上揚。“一頭30斤的仔豬，目前已經賣到了900元，這讓不少養殖戶不敢輕易擴張規模。”新津縣農業發展局副局長王文敬表示，在經歷過上一次低迷行情的煎熬后，當下規模養殖場補欄仍然十分謹慎。

　　然而，比起抵御市場風險能力較弱的一般規模養殖場，溫氏、雙胞胎、新希望等養豬大佬對政策、市場把控能力更強。“一方面，隨著《全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）》的出臺，南方水網地區生豬產能轉移已經提上日程，為四川等生豬重點發展區域提供了產能承接的機會；另一方面，上一波‘豬周期’后，四川散養戶和小規模養殖場大量退出，巨大的市場供給空缺和相對客觀利潤空間，成為養豬巨頭爭相入川地*的動機。”四川省農業廳相關負責人表示。

　　小散戶退市為規模養殖騰籠換鳥

　　去年，在外務工多年的廣元市蒼溪縣五龍鎮印合村村民牟立勇返鄉，將近20萬元積蓄投資建設豬場，成為溫氏集團在蒼溪的第一批合作農戶。

　　2015年底，廣東溫氏集團40萬頭優質生豬產業一體化項目，正式簽約落戶蒼溪縣。“按一頭豬最低170元的利潤計算，年出欄650頭，每年就有10余萬元的利潤，比在外面打工強。”牟立勇告訴記者。

　　與溫氏一樣，新希望、雙胞胎等養豬巨頭也都傾向于“公司+農戶”的發展模式。“這背后是企業基于成本控制的考量。”溫氏集團相關負責人表示，受制于地形，在川自建巨型養殖場成本高、投資回收期長，將養殖環節交給農戶實現輕資產運行是更好的選擇。

　　為了使這一合作更加穩固，各大企業均提到“合作養殖戶規模一般不低于500頭”，而這與四川省提出的“加快替代農村特別是貧困鄉村目前廣泛存在的傳統散養方式，重點支持發展年出欄生豬500頭的規模養殖場”不謀而合。

　　“龍頭企業+適度規模養殖場”的發展模式得到了地方政府的認可。如成都市已連續2年安排預算近4000萬元，用于支持合作的適度規模養殖場的圈舍建設、生產設施設備購置及配套附屬設施獎勵補貼。目前特驅、正大、巨星等養豬巨頭與成都多個生豬養殖大縣簽訂了戰略協議，進一步加大產業投資。

　　實際上，經過上一輪生豬下行周期洗牌，四川生豬養殖小散戶退市明顯。2016年3-5月，由四川省畜牧科學研究院、四川省畜牧總站等多個單位專家組成的生豬養殖調研組對遂寧、廣安兩市不同規模養殖戶的問卷和現場調查顯示：遂寧市和廣安市年出欄1-49頭規模的養殖場數量由2011年的604896戶下降到了480906戶，出欄肉豬的比例由33.46%下降至22.42%。

　　優質特色品種滿足市場需求

　　與養豬巨頭們的大舉擴張形成鮮明對比的，是四川省對生豬產業規模的謹慎。根據四川省制定的畜牧業發展目標：十三五期間，四川全省生豬出欄將基本穩定在7200萬頭，如何“提質增效”才是川豬未來5年的發展重頭戲。

　　多項數據表明，四川生豬養殖效益提升空間還很大：畜禽良種化水平不高，生豬外三元雜交面僅46.5%，“十二五”期間引進種豬量僅占全國引進總量的3.7%，生豬核心育種場僅占全國的6.2%；從生產能力看，生豬養殖成本比發達國家高40%，一頭母豬平均年提供斷奶仔豬約15.2頭，比丹麥、加拿大等發達國家少10頭以上；多數中小規模養殖場智能化、自動化、機械化程度低，飼養管理粗放……

　　四川省副省長王銘暉在去年9月召開的全省現代畜牧業發展現場會上表示，生豬基地縣和國家生豬調出大縣要以“補短板、提品質、增效益”為目標，加快丹麥、美國等地優質生豬引種、選種、育種和擴繁場建設，到2020年，建成部省級核心育種場10個以上，地方豬選育核心場4個，全省供種能力達3萬頭，每頭母豬年提供斷奶仔豬20頭以上，優質特色生豬出欄比重占全省生豬出欄總量的70%以上……

　　此外，四川還將加快開發利用山區、三州優良的地方品種資源，大力推廣川藏黑豬等地方優勢品種，從供給側發力，滿足市場多種需求。