紫花苜蓿素有“牧草之王”的稱號(hào)，其蛋白含量高、營養(yǎng)豐富，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛粗飼料。苜蓿具有產(chǎn)草量高、利用年限長、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。奶牛通過飼喂苜蓿，可以明顯提高產(chǎn)奶量，一般可達(dá)到10%以上。同時(shí)由于苜蓿干草的蛋白質(zhì)含量很高，能夠顯著提升鮮奶中蛋白質(zhì)含量，提高鮮奶的品質(zhì)。

　　奶牛對(duì)苜蓿草的需要量因特定牛齡而異。犢牛通常從2周齡開始消耗少量的苜蓿，8周齡以后苜蓿的采食量將大幅度增加。育成牛一般可日添加苜蓿干草3—　5公斤　，成年牛日添加6　-8公斤　，產(chǎn)奶牛可適當(dāng)提高飼喂量，但一般不得超過每天　20公斤　。因?yàn)檐俎５鞍踪|(zhì)含量高，過度飼喂容易造成奶牛消化不良，引起瘤胃鼓氣、積食等前胃疾病。