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　　春節(jié)過后，雞蛋行業(yè)并沒有像氣溫一樣回暖，反而受各種不利因素影響，遭遇“寒冬”。在嚴峻的市場形勢下，雞蛋行業(yè)從業(yè)者該何去何從，又該采取怎樣的措施來應對困局呢？作為中國蛋雞養(yǎng)殖與雞蛋生產大省的河南，日前在許昌市鄢陵縣召開“中原首屆蛋雞健康養(yǎng)殖峰會”，旨在規(guī)范行業(yè)標準，讓市場健康發(fā)展。

　　打造“中國蛋雞健康養(yǎng)殖模式”

　　日前，由吉蛋堂發(fā)起的“中原首屆蛋雞健康養(yǎng)殖峰會”在許昌市鄢陵縣召開。當天，中原蛋雞健康養(yǎng)殖俱樂部也成立了。南陽豐園禽業(yè)、商丘惠民禽業(yè)、濟源柳江禽業(yè)、中牟匯德禽業(yè)、北京德青源、西安格潤、山東裕邦、雛鷹農牧、河南進東、美菜網等50多家蛋品產業(yè)鏈的知名企業(yè)參會。對此，吉蛋堂創(chuàng)始人張達表示，本次峰會首要目的就是規(guī)范行業(yè)標準，從而讓市場更加健康地發(fā)展。

　　“蛋雞飼養(yǎng)工作既傳統(tǒng)又辛苦，可以說從業(yè)者每天如履薄冰。因此，無序發(fā)展、跟風發(fā)展、盲目發(fā)展，曾是雞蛋行業(yè)中出現(xiàn)的不良現(xiàn)象。” 張達介紹，為了解決蛋雞行業(yè)消費、食品、生產三端的問題，吉蛋堂鼎力打造“中國蛋雞健康養(yǎng)殖模式”，組織制定、推廣并聯(lián)合簽約企業(yè)應用14個標準與規(guī)范，對接并監(jiān)督規(guī)范產業(yè)鏈各鏈條，以確保產品安全、健康。

　　蛋雞產業(yè)突圍迫在眉睫

　　據(jù)了解，吉蛋堂自2015年1月成立后，始終致力于孵化蛋雞產業(yè)鏈新經濟，打造蛋雞產業(yè)鏈互聯(lián)網生態(tài)社群，共創(chuàng)蛋雞產業(yè)鏈生態(tài)紅利，力爭將國內蛋雞產業(yè)鏈上下游的企業(yè)聯(lián)合起來，從而引領蛋雞養(yǎng)殖業(yè)與蛋品加工業(yè)發(fā)展。

　　成立兩年來，吉蛋堂組織蛋雞健康養(yǎng)殖大講堂100多場，行程遍及全國24個省區(qū)以及歐美部分蛋雞養(yǎng)殖區(qū)，發(fā)展會員數(shù)萬家，起草并組織研討了12項中國蛋雞健康養(yǎng)殖模式標準和兩個蛋雞健康養(yǎng)殖模式規(guī)范。

　　“蛋雞健康養(yǎng)殖模式富有創(chuàng)新性，也很符合當前蛋禽產業(yè)發(fā)展需要。”與會者指出，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)要想高速成長，就必須走標準化、產業(yè)化、工業(yè)化、生態(tài)化的道路。生產中，在輸入方面要著力做減法，在產出方面要著力做加法。只有標準化才能實現(xiàn)品牌化，只有品牌化才能把產業(yè)做得更好。蛋雞產業(yè)突圍迫在眉睫，制定行業(yè)標準勢在必行。

　　要向標準化規(guī)模化轉變

　　峰會上，吉蛋堂相關負責人黃明哲還解讀了中國蛋雞健康養(yǎng)殖模式標準，組織大家共同審定了“雞蛋標準”和“老母雞收購標準”。

　　“標準化是中國蛋雞行業(yè)發(fā)展的出路，要堅定不移地發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，由分散的小規(guī)模生產向標準化規(guī)?；D變。”黃明哲認為，要做到以下七點。

　　一是消費需要。

　　二是食品加工需要。

　　三是日常操作流程化、設備應用標準化、營養(yǎng)應用精確化、免疫操作熟練化、人員管理規(guī)范化等。

　　四是疫情控制需要。采取科學減負、免疫優(yōu)化、人員流動、物料進出、老母雞就近定點屠宰等聯(lián)合防控措施。

　　五是行業(yè)發(fā)展需要。因為產業(yè)鏈上下游的分工明確、責任分明，第三方監(jiān)督與服務社會化，實現(xiàn)信息共享、尊重技術、行業(yè)互信。

　　六是國家食品安全戰(zhàn)略。

　　七是國家供給側戰(zhàn)略。

　　在此過程中，要去掉落后產能及不標準、不合格的產品，讓優(yōu)勢資源和先進技術發(fā)揮作用，讓中國蛋品更具競爭力。