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　　近年來(lái)，生豬行業(yè)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響越來(lái)越大，豬肉價(jià)格已經(jīng)成為影響CPI的重要因素，因此研究我國(guó)白條豬肉的重要性和必要性日漸凸顯。通過(guò)對(duì)該行業(yè)的研究，能夠協(xié)助政府部門(mén)更好地對(duì)“菜籃子”進(jìn)行調(diào)控，從而為制定相應(yīng)政策提供必要的參考。從微觀意義來(lái)看，研究白條豬肉價(jià)格能夠更好地監(jiān)測(cè)并直接指導(dǎo)生豬生產(chǎn)，規(guī)避因市場(chǎng)盲目性而造成行業(yè)大起大落，保護(hù)廣大業(yè)者的利益。

　　面向商業(yè)化應(yīng)用

　　瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)選擇整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈中標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的白條豬環(huán)節(jié)，并根據(jù)規(guī)模豬場(chǎng)的養(yǎng)殖情況，選擇養(yǎng)殖量*的瘦肉型豬作為樣本標(biāo)的。根據(jù)科學(xué)客觀的方法，挑選國(guó)內(nèi)屠宰行業(yè)內(nèi)規(guī)模適中、有代表性的多家屠宰企業(yè)組成的采價(jià)樣本集合，并借鑒當(dāng)前國(guó)際上通用的指數(shù)編制經(jīng)驗(yàn)編制而成。該指數(shù)能夠綜合反映中國(guó)生豬市場(chǎng)的整體概貌和運(yùn)行狀況，同時(shí)也可以作為投資評(píng)價(jià)尺度，為投資者提供基準(zhǔn)參考。

　　統(tǒng)一帶有質(zhì)量標(biāo)的

　　瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)的編制遵循科學(xué)性、動(dòng)態(tài)性、可操作性、相對(duì)穩(wěn)定性、可解讀性原則，經(jīng)過(guò)專家認(rèn)真研究、反復(fù)調(diào)試，采用科學(xué)方法編制而成。具體編制過(guò)程包括以下幾個(gè)方面。

　　確定樣本空間。瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)的樣本空間為剔除下列情況后的屠宰企業(yè)的集合：成立時(shí)間不足五年的企業(yè)；經(jīng)營(yíng)狀況異常或近1——2年內(nèi)財(cái)務(wù)狀況有重大問(wèn)題的企業(yè)；瘦肉型白條豬肉質(zhì)量存在明顯問(wèn)題或質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)；其他應(yīng)該剔除的情況。

　　確定選樣樣方法。瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)的區(qū)域選擇在主產(chǎn)區(qū)和主銷(xiāo)區(qū)，以銷(xiāo)售冷鮮肉為主。確定采價(jià)環(huán)節(jié)、采價(jià)區(qū)域，按各區(qū)域內(nèi)的規(guī)模企業(yè)（日屠宰量500頭及以上）的鮮銷(xiāo)量進(jìn)行區(qū)域內(nèi)排名，同時(shí)考慮不同采價(jià)區(qū)域的綜合分值大小、區(qū)域樣本的不可重復(fù)性等輔助原則，最終選取參與計(jì)算的樣本企業(yè)。

　　確認(rèn)標(biāo)的。在標(biāo)的樣本的指標(biāo)選擇上，以屠宰企業(yè)最為通用的背膘厚度作為首要標(biāo)準(zhǔn)，并以不同企業(yè)的其他自有指標(biāo)，如瘦肉率等作為輔助觀察指標(biāo)。通過(guò)對(duì)16個(gè)采價(jià)區(qū)域主要屠宰企業(yè)分級(jí)質(zhì)量指標(biāo)、各等級(jí)鮮銷(xiāo)量等數(shù)據(jù)的調(diào)研和分析，最終選定此次采價(jià)的質(zhì)量指標(biāo)范圍。

　　指數(shù)計(jì)算。瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)的計(jì)算公式參考美國(guó)CME瘦肉豬指數(shù)，通過(guò)研究美國(guó)CMEleanhogindex指數(shù)演變過(guò)程及編制原理并加以借鑒，最終確定瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)的計(jì)算方法。

　　指數(shù)修正。指數(shù)值變化率閾值為5%，當(dāng)超過(guò)該閾值時(shí)系統(tǒng)將自動(dòng)提醒并交由人工進(jìn)行審核，并根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行修正。

　　樣本企業(yè)的審核與調(diào)整。審核依據(jù)是企業(yè)屠宰量、常規(guī)鮮銷(xiāo)率、豬肉分級(jí)結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是否符合樣本空間條件。調(diào)整樣本企業(yè)時(shí)，每次調(diào)整的數(shù)量不超過(guò)總樣本數(shù)量的10%。

　　樣本企業(yè)的調(diào)整。在樣本企業(yè)發(fā)生重大、特殊事件以致不滿足樣本空間條件時(shí)，該樣本企業(yè)需要進(jìn)行調(diào)整，即被備選樣本企業(yè)中的一個(gè)替換掉。

　　每日收集每日發(fā)布

　　瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)的發(fā)布內(nèi)容包括總指數(shù)、分區(qū)域指數(shù)和分省指數(shù)。其中總指數(shù)是16個(gè)采價(jià)區(qū)域內(nèi)60家樣本企業(yè)的加權(quán)價(jià)格指數(shù)。分區(qū)域指數(shù)包括東北、華北、華中、華東、華南、西南六大地區(qū)價(jià)格指數(shù)，具體是將16個(gè)采價(jià)區(qū)按照目前通用的依據(jù)各地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展程度進(jìn)行分區(qū)后，將每個(gè)區(qū)域內(nèi)省份價(jià)格加權(quán)計(jì)算區(qū)域指數(shù)。每個(gè)省的價(jià)格指數(shù)為本省內(nèi)樣本企業(yè)采價(jià)均值。