奶山羊產(chǎn)奶量的高低和乳房的形狀及結(jié)構(gòu)有直接關系，可用以下3種方法判斷其是否高產(chǎn)。

　　1 、根據(jù)乳房形狀判斷，從外表看，乳房緊縮型；乳房緊小呈球狀，乳頭短而細小，不便擠奶， 產(chǎn)奶量低。松弛型：乳房松弛下垂到腓節(jié)或腓節(jié)以下，乳頭短粗與乳房邊限不明顯，形似一個長袋。這類乳房雖然容積大，產(chǎn)奶量較高，但行走不便，易被樹茬劃破而引起乳房發(fā)炎。圓大型： 乳房豐滿且對稱，前面延伸到腹部，中間充塞于兩股之間，后面突出于后肢的后方，上與腹部緊貼，乳頭大小適中，稍伸向前方，乳頭與乳房有明界限，這是較理想類型。

　　2、 根據(jù)乳房結(jié)構(gòu)判斷，高產(chǎn)乳房皮膚細面薄，表面無毛或在基部有少量絨毛。觸摸柔軟而富有 彈性，內(nèi)無硬核。擠奶前乳房膨大，擠奶后顯著縮小，表面有許多皺褶。腺體組織發(fā)達，結(jié)締組織少，這種乳房被稱為腺體乳房。

　　3 、低產(chǎn)乳房皮膚粗面，摸之如瘦肉，無彈性、內(nèi)有硬核。乳房容積在擠奶前后變化較小，腺體組織很少，這種乳房被稱為肉質(zhì)乳房。

　　4 、 根據(jù)乳靜脈的形狀判斷，凡是乳靜脈粗大，長而彎曲明顯、側(cè)面分支血管多的泌乳力強，產(chǎn)奶量較高：如靜脈不發(fā)達，無明顯彎典，其側(cè)面血管分支少，則產(chǎn)奶量不高。