一、選擇在沒有病菌和“三廢”污染、地勢較高、排水良好、向陽背風、遠離城鎮和農舍的地方建鴿場。鴿舍要干燥清潔，空氣流通清新，光照良好，土木結構的鴿舍最好。

　　二、青年鴿宜采用網上平養。用這種方式飼養要有充分的活動場地，可使鴿子的糞便、雜物與鴿活動場地隔離，減少疾病發生率。配好對的種鴿和處于哺育期的產鴿，采取３層籠養為好。用無公害糧食產區的玉米、高粱、豌豆、小麥等原料來 配制飼料喂肉鴿，可增強鴿肉的天然口感和品質。其中青年鴿的飼料配方中應增加玉米等谷物，產鴿飼料中應含有足夠的粗蛋白質。飼養員可根據乳鴿的多少來確定每天供給產鴿多少飼料，以產鴿吃飽并將乳鴿喂飽為原則。保健砂是肉鴿不可缺少的飼料添加劑。保健砂要現配現用，將粗砂、貝殼粉、骨粉、紅泥等先混好后（１次配３-４天的量），再將用量少、易氧化、易潮解的配料，在喂前與配好的保健砂混合在一起。盛放保健砂的容器要選用陶瓷或塑料制品，不要用金屬容器。飲水供水要保證干凈無污染。飲水器的設置應考慮衛生需要，避免羽毛和糞便落入水中。給鴿子定期洗浴，網上平養的青年鴿，利用盆浴的方式洗浴，每15天洗１次。籠養的產鴿采用噴霧器噴水的方式洗浴，每20天洗１次。

　　三、為確保肉鴿無污染、無殘毒，最好不用或盡量少用化學藥品，并做到自繁自養；引進種鴿必須經過嚴格檢疫和隔離觀察；養鴿場不能混養其它家禽家畜；飼養員應身體健康，且經消毒室消毒后才能進入養殖區；注意搞好清潔衛生和定期消毒，如經常清掃鴿舍，清洗并消毒料槽、飲水器、保健砂杯等用品，用消毒液對鴿舍進行噴霧消毒，用生石灰鋪撒地面消毒；如發現病鴿，要及時進行隔離，防治病鴿必須嚴格按農業部發布的《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》執行。