近日，在義烏市義亭鎮俞村與畈田朱村中間，一片占地851畝的土地上，十幾臺塔吊林立，工人們正忙碌地架管支模。這里建的不是工業廠房，也不是商品房，而是給豬居住的“大型智能風尚生活區”——義烏正大中央廚房現代化豬場項目。

　　30多年來，在農業大鎮義亭，幾名養豬能手帶動了一大批人致富，年利潤多的有七八百萬元，少的也有二三十萬元。與此同時，遠遠超出環境承載能力的粗放或半粗放養殖，給環境帶來嚴重污染，與居民的環境需求矛盾越來越大。結合“三改一拆”“五水共治”，義烏養殖業加快轉型升級。

　　一方面，義烏平均每年需消費生豬約90萬頭、市場自給率嚴重不足，迫切需要引進新的生態化養殖項目，保證必要的生豬自給率。另一方面，義烏養殖業也呼喚按照生態化、園林化、循環化理念規劃設計的環境友好型現代養殖項目，帶動養殖業轉型升級。

　　2016年3月6日，義烏正大中央廚房項目協議簽訂。該項目由正大集團、康地集團投資，計劃總投資約24.4億元，項目建成后，可年產特色盒飯1.5億份、肉制品9萬噸，預計年銷售收入可達60億元。

　　現代化豬場是正大中央廚房的子項目，屆時每年可出欄10萬多頭豬。該現代化豬場基建部分投資1.3億多元，引進國際先進的設計理念，規劃、設備、工藝、環保等方面在行業內都處于領先水平。豬場采用多點式布局，大跨度鋼架結構、全漏糞系統，運用智能化養殖模式、自動環境控制系統（控溫、通風換氣）、自動喂料、自動清糞等先進工藝，真正實現現代化、規模化、工廠化養豬。

　　這個項目讓農戶的收益翻了兩倍多。義亭鎮黨委副書記賈榮文介紹，正大現代化豬場項目地塊原來是一個依托養豬場建的農莊，農莊主付給農戶的租金是每畝一年340元。更換業主后，正大項目給農民的租金是每畝一年1200元，為了保證農民的收益，以后每年的租金按相應數量的稻谷來折算。

　　然而，許多村民也心存疑慮：臭了這么多年，好不容易把養豬場關掉了，再來這么個大項目，是不是又要臭了？

　　據義烏市畜牧獸醫局相關負責人介紹，該豬場采用“高床發酵生態養殖”技術，可基本實現養豬污水“零排放”。即便有污水，也全部納管送往污水處理廠。

　　在現代化豬場項目建設現場，模板工藝相當復雜。正大集團負責現代化豬場項目的楊志華提前介入，盯守在工地。楊志華畢業于中國農業大學，曾經去過多個發達國家參觀學習。他介紹，在廣東、廣西、福建以及浙江省內也有這樣的高床養豬模式，但沒有臭氣處理設施，義烏項目用的是德國技術，采用了臭氣控制工藝、負壓操作，豬場產生的氨氣將被回收利用。另外，多數地方的高床養殖建筑為兩至三層，像義烏項目這樣建了6層的，其他地方沒有先例。

　　這幾天正從美國考察回來的楊志華說，美國土地廣袤，養豬可以跟我們種溫嶺西瓜一樣，動不動就是幾千畝土地輪換著場地養，我們必須集約節約用地，采用最先進的技術。通過推進規模化養殖、標準化生產，達到養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化和監管常態化，有利于從源頭對產品質量安全進行控制，提升畜產品質量安全水平。

　　相關鏈接

　　“高床發酵生態養殖”技術

　　所謂“高床發酵”，就是牲畜住在二樓，糞便和尿液經過全漏縫地板直接排到一樓，與一樓鋪的木糠或者秸稈墊料混合進行生物發酵，之后再送到配套的堆肥廠轉化成有機肥。在養殖過程中豬圈地面不積糞，豬苗進場到出欄上市，全程不沖水，實現污水“零排放”。“高床發酵生態養殖”減少糞污排放，解決養豬污染問題；變糞污為有機肥，廣泛施用有助土壤改良；墊料用秸稈制成，增加秸稈用途，可謂“一舉三得”。