目前我國肉鴿養殖較多的品種包括：王鴿、石歧鴿、卡奴鴿、賀姆鴿、雜交王鴿等。其中養殖雜交王鴿居絕大多數。由于雜交王鴿體重較低，使乳鴿的產品合格率及一級品率均較低，致使很多養殖廠家及個人感到產品銷售艱難，投入回收慢，甚至虧損。為使廣大養殖戶*限度地提高單位飼料回報率，提高經濟效益，肉鴿養殖的選種就顯得尤為重要。

　　經對我國肉鴿市場多年研究和實踐，養殖王鴿為肉鴿養殖業的最優選擇，王鴿又稱落地王鴿，美國產，純種體型為元寶型，頭大胸深尾翹，體重在750--1000克、900克為*，羽色有白羽、灰二線、紅二線、黑王等。直接從美國引進每對費用在150--260美元之間。國內采種費用，生產種鴿每對300--500元，青年種鴿每對100--200元。王鴿的優勢為仔鴿發育快，15--20日即可達到合格乳鴿，即節約了飼料，又加快了產品產成期，由于乳鴿重量大、質量高，銷售價格高。可以說，同樣的飼料和管理成本，收益卻相差幾倍甚至十幾倍。