豬肉價格為何“跌跌不休”？

　　2017年春節過后，豬肉價格一直低位運行。農業部市場與經濟信息司副司長王平給出了三點原因：一是豬肉供給增加。二是消費進入淡季。三是生豬集中出欄。

　　數據顯示，今年1~5月份，農業部監測的我國規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量累計8657萬頭，同比增0.9。主要是受散養戶持續退出、環保和用地趨緊等因素影響慢。禽肉和雞蛋的價格暴跌也導致了豬肉消費力下降，誘發豬肉價格下調。

　　豬肉能否做到“優質優價”？

　　答案是肯定的。大家走近超市就會發現鮮肉區域其實被劃分為兩部分的，一類是普通的豬肉，另一類是品牌豬肉。品牌豬肉價格明顯高于普通的豬肉。大家熟知的“壹號土豬”就是走了高端消費的路線。

　　品牌豬肉生產流程化很嚴格，通常是合同一簽訂就可以得到穩定的供貨源。而且建立品牌的初期就迫使企業建立可追溯系統，品質上就有了保障。當整條消費鏈被打通以后，采購價格就變得特別有競爭力，無疑大大降低了生產的成本。食品安全變得日益重要的今天，消費者更愿意花錢為健康買單，所以豬肉也是可以“優質優價”的。

　　豬價振蕩不止，小散戶怎么辦？

　　在這里給小散戶三條建議：1.切勿盲目跟風補欄，集中補欄勢必集中出欄，短時間供大于求必然會導致價格下跌；2.多和同地區的養豬人交流，賣豬的前后多上網關注豬價變動；3.不可瘋狂壓欄，順勢出售，養豬不是博弈，少賺終歸是比不賺的好。