騾鴨是用棲鴨屬的公番鴨與河鴨屬的母家鴨（櫻桃谷鴨、金定鴨、高郵鴨、北京鴨等）雜交產生的后代，屬間雜種。它食性雜，耐粗飼，采食量少，抗病力強，是當今世界上最優秀的肉用鴨，瘦肉率達82%~85%。現將其養殖技術介紹如下：

　　一、 幼雛培育

　　騾鴨從出殼到25天稱為幼雛。

　　1、選雛。挑選絨毛光亮，腹部柔軟有彈性、肛門清潔、腿粗、嘴大、眼臌有神、活潑健壯的雛鴨。剔除歪頭、瞎眼、跛腳、血臍雛鴨。

　　2、保溫。雛鴨出殼后7天內室溫保持在27℃~30℃，7天后，每天可降溫1℃，15天后保持在15℃左右，20天后即按常溫飼養。育雛前期若氣溫低，可在籮筐內厚墊切短的干稻草，做成平底窠，每蘿放雛10~20只，上蓋舊衣、被絮（注意透氣），使雛鴨互相依偎保溫。

　　3、開食。雛鴨出殼20~24小時即可開食。開食時先飲水后喂料，可將水盛入淺口水盤，中央加蓋，只露出有水的盤邊，讓雛鴨圍盤學飲。飲水后及時用煮得半生半熟、不軟不硬的米飯，經清水浸泡，除去粘性，瀝水后拌入1.5%~2%的白糖，撒在墊有塑料布的攤盤或漏篩內讓雛鴨學啄吃，邊吃邊撒。開食的當天，每隔1.5~2小時飲、喂1次，每次只喂八、九成飽，防止脹食。

　　4、飲水和喂料。自開食第2天起至第4天，每天飲水、喂食各5~6次，第5~15天為4~5次，15天后為3~4次。飼料仍用半生半熟、不軟不硬的米飯，但從第4天起不加白糖，改加配合飼料，數量由少到多，至第10天時全喂配合飼料。參考配方（%）：玉米4.5、碎米10、小麥5、炒黃豆17、菜籽餅7、蠶蛹7、貝殼粉2.7、骨粉1、食鹽0.3。同時，雛鴨還要加喂青飼料，第4~10天，青飼料可占日糧的20%左右，10天后占日糧的30%~40%，單喂、混養均可。

　　5、放水。雛鴨出殼2~5天后即可用漏篩裝雛放入水中5~7分鐘，先濕腳，再徐徐下沉，讓其游泳、洗絨，以后便可每天定時放水。7天前每天放水2~3次，每次10~20分鐘，7天后，即可每次喂料后放入8~10厘米深的淺水圍中，15天后，圍內水深增至15~25厘米。

　　二、 中雛育成

　　騾鴨在26~55天稱為中雛。

　　1、舍飼育成。場地可選在塘庫或河灣旁邊，也可在庭院空處。圈舍要空氣流通，舍內用竹條搭制60厘米高的分格鴨欄，每格5平方米，可養鴨20~30只，在靠人行道側的欄外掛食槽和水槽。配合飼料參考配方（%）：玉米62、麥麩15、炒豌豆、魚粉7、菜籽餅7、骨粉2.8、食鹽0.2。每天喂4次，邊喂料邊供水，讓其吃飽。同時要補充青飼料，一般青料與配合飼料的比例為1~1.5：1。此外，舍飼中要加強中雛的洗浴，可放入塘、庫、河洗浴。

　　2、放牧育成。可放入稻田、塘庫、溪渠、河灣等水域。放牧時間一般上、下午各一次，上午在11時前，下午在16時后。同時每天補喂配合料2~3次，可按舍飼中雛的飼料配方配制。

　　三、短期育肥

　　主要是為了提高騾鴨肥度，使肉質更加鮮美細嫩。當中雛養到55天后開始育肥最為適宜。育肥期間要使用“高能量、低蛋白”的配合飼料。參考配方（%）：玉米35、面粉30、米糠25、高粱6.5、貝殼粉2、骨粉1、食鹽0.5。實行填喂育肥，將配合飼料加水調成干糊狀，用手搓成直徑3.3厘米、長5厘米的圓條。操作者做在小凳上，雙腿夾住鴨體下部，左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住舌頭，右手把圓條先沾點水使之潤滑，然后從口腔向食道填入。每天填喂3次。育肥第1~3天，每次填3~4根圓條，第4~8天，每次填4~6根，8天以后，每次填6~8根。填喂后供足飲水，每天進行幾十分鐘的水浴，以利于消化育肥。管理上注意鴨舍光線要暗，使鴨少活動，多休息。育肥期一般為15天。當騾鴨體重達3千克以上用手摸到皮下脂肪增厚，翼羽的羽根是透明狀態時，即可上市出售。