豬肉零售均價已經(jīng)連續(xù)降了7個月，9月份每500克零售均價16.05元，相比去年以來價格最高點的17.92元/500克，已下降了10.4%。記者走訪了解到，大部分市民對于豬肉零售價下降“沒有什么感覺”，而養(yǎng)殖戶則反映，相比而言養(yǎng)一頭豬的利潤少了兩三百。

　　【探因】供大于求　節(jié)日消費對終端需求拉動乏力

　　廣東省清遠市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，清遠市農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的四種豬肉零售均價連降七個月，9月份每500克零售均價16.05元，環(huán)比降0.5%。其中，排骨、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為21.85元、12.7元、13.05元，環(huán)比下降0.23%、1.78%、1.14%。

　　價格監(jiān)測人員介紹，豬肉零售價下降主要原因是由于市場上生豬供應數(shù)量充足，屠宰企業(yè)收購順利，“雙節(jié)”黃金周對終端需求拉動乏力，價格維持降勢。

　　“短期內(nèi)，供求關系是豬肉價格的決定性因素。”清遠市養(yǎng)豬協(xié)會會長譚先生則介紹說，去年和前年，豬肉市場行情好，一直處于漲價態(tài)勢，市場反應帶動了不少養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖數(shù)量，從而導致今年來市場上供過于求的情況，這就會導致豬肉各環(huán)節(jié)的價格下跌。

　　數(shù)據(jù)顯示，從生豬出場價看，上周生豬平均出場價每500克7.55元，環(huán)比微降0.66%，生豬出場價從今年初開始，整體處于下降態(tài)勢。

　　【養(yǎng)殖戶】養(yǎng)一頭豬利潤少兩三百

　　“近段時間，養(yǎng)殖場的生豬價格大約都在7塊多一斤，這是最近兩年最低的價格了。”養(yǎng)殖戶黃先生說，前段時間有些散戶的出欄價都降到6塊多一斤。

　　與此同時，豬飼料價格一直維持穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示，上周清遠市玉米、米糠、麥皮每500克價格分別為0.88元、1.32元、0.91元，維持上周價格水平；豆粕1.36元，較上周升1.12%。“飼料的成本主要取決于原料，玉米、豆粕價格還是比較高的，市場不景氣的情況下，養(yǎng)殖戶利潤就會收窄。”黃先生說。

　　“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬的利潤要少個兩三百。”清遠市養(yǎng)豬協(xié)會會長譚先生介紹說，根據(jù)市場周期，生豬養(yǎng)殖戶在經(jīng)歷前兩年收益利潤上漲之后，今年利潤進入“下行”通道。但目前而言，養(yǎng)殖戶還沒有到虧損的程度，整個生豬市場還是維持穩(wěn)定。

　　譚先生說，母豬是生豬行業(yè)的“產(chǎn)能”,母豬的數(shù)量決定著生豬出欄量。在利潤持續(xù)收窄的情況下，一些養(yǎng)殖戶可能會減少母豬養(yǎng)殖數(shù)量，從而減輕供大于求的情況。

　　【市民】感覺不明顯　超市的豬肉還是一樣貴

　　對于豬肉價格的下跌，消費者感受如何？記者走訪清遠市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場了解到，幾家肉類商戶的五花肉售價每斤約10元。“感覺還挺便宜的，但不明顯，買個三五斤，也就便宜幾塊錢。”一名正在挑選豬肉的市民說，瘦肉和排骨基本和平時一樣，小區(qū)門口的生活服務中心，瘦肉還賣到一斤16元，沒有感覺到便宜。

　　相比之下，大型商超的豬肉價格更為堅挺。在市區(qū)一家大型超市，精瘦肉是每斤19.9元，銷售人員說，比之前還漲了點，一些本地土豬瘦肉售價都達到30元左右，腔骨、里脊等依然能賣到40元/斤。

　　價格監(jiān)測人員預計，后期受北方地區(qū)雨雪天氣影響，調(diào)運及出欄受阻，預計豬肉整體價格會小幅上漲。