山雞隱居于山林，完全可以靠山間的野草，蟲子打牙祭。一般養殖戶只在早上喂雞，白天隨他們在山間覓食。

　　喂養的飼料主要原料為：玉米、豆粕、大蒜等一些常規飼料以外，還添加了貝殼粉、椰蓉粉來增加雞群的抗病性和蛋殼鈣質，還按照1%的比例加入五味子。當然除了這樣的飼料的養殖還是不太夠的，木瓜、椰果，糧食中缺少的維生素，就有當地的水果、蔬菜來補充。

　　大蒜，可以提高雞群的抗病性，增加食欲，但添加量不宜過多。生豆粕含有胰蛋白酶抑制因子和大豆凝脂素，容易造成雞群的拉肚子，以及脂肪量大塊積累，造成肉質疏松等等種種問題。木瓜、南瓜、椰殼等這些原料過于大塊，一些小型的養殖場需要經過半濕物料粉碎機進行粉碎。為了降低人工操作力度，提高工作效率,有條件的養殖戶還可以購買一臺小型的柱狀擠壓造粒機，根據自己的實際情況以及周遭資源，進行科學配比，制成精飼料，既節約成本還便于儲存。

　　從孵化到出欄，需要養殖180天以上，經過馴化養殖，營養物質積累豐富，肉質鮮嫩，深受當地廣大顧客喜愛。山雞肉中的蛋白質、牛磺酸、鋅等明顯提高，100克雞肉中蛋白質的含量達到了23.3毫克，牛磺酸達到了96.7毫克。100多枚雞蛋，一枚能賣到1.5元的價格，山雞蛋蛋清較清、蛋黃顏色較深，能用手指捏起，蛋殼也比一般蛋殼更加堅硬。

　　隨著人們生活水平的不斷提高，對吃的要求越來越高，在追求口感的同時，也不忘追求品質和營養，養殖戶們都喜歡上了山上散養，再加上科學的營養，用來提高肉質和口感。