黑臉、黑身、黑蹄，脊背上一道白毛，這就是隴東黑山羊。近日，當記者走進甘肅省環縣環城鎮白草塬村的世強養殖合作社時，一群隴東黑山羊站在一起，只有淺棕色的羊角才能把它們一只只區別開來。

　　在環縣，隴東黑山羊是一種歷史悠久的地方山羊品種。隴東黑山羊又稱作“子午嶺黑山羊”，原產于甘肅和陜西交界地帶的子午嶺山區，被列入《甘肅省畜禽品種志》。隴東黑山羊不僅以產“黑猾子皮”和優質的“紫絨”著稱，而且肉質細膩嫩滑，吃到嘴里肥而不膩，香而不膻，蛋白高脂肪低，營養價值也較高。

　　盡管品種稀有、渾身是寶，但環縣的隴東黑山羊產業發展卻一波三折。上世紀九十年代后期，為保護生態環境，環縣全面實施封山禁牧，黑山羊不再上山，轉而入棚圈養。沒有了自然生長的環境，加上和白山羊、湖羊相比，黑山羊生長速度慢，繁殖率不高，多為一胎一羔，不少養殖戶一算賬，決定“用腳投票”轉而養殖其他品種，隴東黑山羊存欄量開始下滑。

　　就在隴東黑山羊產業開始走向弱勢的時候，黑山羊肉卻得到了廣州、寧波等地消費者的青睞，不僅需求量上升，價格也開始反彈。

　　這讓環縣人開始重新審視這個土生土長的品種。

　　“隴東黑山羊體能好，抗疫性強，更適合本地的環境，還是有著很大的養殖優勢。目前黑山羊比白山羊每公斤價格要高4元左右，有較高的市場價值，多銷往中高端市場。我希望能讓這個具有我們隴東特色的稀有品種可以一直繁衍下去。”環縣世強養殖合作社社長劉世強談起黑山羊產業時充滿信心。

　　世強養殖合作社目前是環縣*的隴東黑山羊種群繁育基地，黑山羊存欄量為1500多只。近年來，合作社逐步完善了包括飼草種植、屠宰加工、冷鏈物流等環節的養殖產業鏈，黑山羊的養殖管理日臻成熟，規模也得以不斷擴大。為了讓隴東黑山羊走向更廣闊的市場，世強養殖合作社還注冊了“山童牧歌”系列環縣羊羔肉產品，并獲得中國地理標志證明商標。隨著網絡購物的興起，合作社還通過網絡銷售，讓隴東黑山羊“觸網”了。通過線上銷售與線下建立實體店結合，隴東黑山羊的市場更加廣闊，“山童牧歌”品牌也走出了黃土地，走進了香港市場。

　　如今，曾經差點消亡的黑山羊產業，也逐漸在環縣復蘇并發展起來了。目前，環縣的肉羊存欄量為161.23萬只，而隴東黑山羊存欄量已經有3萬多只了。

　　為了更好地保護隴東黑山羊繁育，合作社除了在羊舍精細化養殖外，還有效利用廢棄窯洞進行隴東黑山羊保種繁育。

　　“窯洞的好處就是冬暖夏涼，特別是冬天的時候，給小羊羔保暖最好了，可以進一步提高羊羔的存活率，也能防控疫病。”劉世強介紹說。

　　隨著產業復蘇，品牌樹立，隴東黑山羊品種的擴繁保護，已經得到了環縣縣委、縣政府的重視。縣里正集全縣之力加強隴東黑山羊等稀有山羊品種的種質資源保護。

　　環縣畜牧技術推廣中心副主任謝文章告訴記者：“這幾年，像隴東黑山羊這樣的地方優良品種的認知度有所降低，產品附加值也不夠高，對我們來說，是一種損失。為此，我們近年來積極開展肉羊種質資源保護，以環縣世強合作社為中心，制定了隴東黑山羊地方優良品種種質資源保護方案，一方面積極開展品種選育，引導養殖戶不斷提高黑山羊繁殖效率，擴大種群數量，另一方面加快隴東黑山羊的雜交改良，提高產羔率和產肉性能。”