“肉賣得慢了”

　　隨著企業陸續開工，各地學校陸續開學，近日豬肉市場已經逐漸恢復銷售。近日我們走訪市場發現，豬肉價格雖然比春節期間略有下降，但基本保持穩定，波動不大。沈陽豬肉銷售商李燕告訴我們：“零售這塊沒什么變化。現在最好的肉是每斤22元，一般的肉是每斤15元。春節剛過，豬肉市場進入每年的消費淡季，肉賣得慢了。”

　　我們了解到，春節期間，各地的豬肉價格略有小幅回升，但持續時間不長，2月23日左右，豬肉價格就再次出現轉跌。農業部監測顯示，2月24日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤20.23元，同比、環比均有所下降。北京水屯農副產品批發市場分析師師清才表示，“現在剛過完節，消費還沒有完全恢復，我們市場的出攤率也只有40%到60%，最近學校陸續開學，交易可能就會恢復。受此影響，目前的豬肉批發價格還是比較穩定的，節后豬肉批發價大概在每斤8.5元到9.5元，這個價位和節前相比有小幅下降。

　　年后豬肉價格仍然不會有所上揚

　　從去年開始，價格高開的豬肉便呈現出持續回落的跡象。那么，根據春節后行情，2018年，豬肉價格還會一直保持下降的態勢嗎？對此，分析師師清才認為，就目前情況看，豬肉的存欄量以及市場供應量還是相當充足的，這也意味著，年后豬肉價格仍然不會有所上揚。但是，師清才也表示，今年上半年，豬肉價格的降幅不會那么大，主要還是以平穩小幅下降為主，這主要和養殖政策嚴格，以及養殖成本增加有關。“今年上半年的豬肉價格，整體上來講還是運行比較平穩的，我們目前了解到的主要原因，一方面是生豬養殖面臨環保壓力，另一方面是生豬養殖面臨成本壓力，比如玉米等飼料的價格比去年要稍微高一些，因為去年下半年開始玉米價格是上漲的，這也增加了養殖成本，對于肉價持續下滑也起到了抑制作用。”

　　專家表示，現如今，豬肉市場正處在一個平穩運行的態勢，對于各方來說，現在的豬肉價格既不虧損也沒有太多利潤可言，也就是養殖戶不虧錢，消費者能承受住，中間商也有利潤可賺。分析師建議養殖戶正常補欄出欄，使得豬肉價格繼續維持在合理區間。