為進一步提升屠宰標準化水平，近日，農業農村部下發《關于深入推進生豬屠宰標準化創建工作的通知》，要求從現在起至2020年，各地要在堅持屠宰廠自愿申請的原則上，積極鼓勵、引導部分屠宰廠加大投入力度，提升質量管理水平，按照質量管理制度化、廠區環境整潔化、設施設備標準化、生產經營規范化、檢測檢驗科學化、排放處理無害化的總體要求，全面強化從生豬進廠到產品出廠全過程質量安全控制，創建一批生豬屠宰標準化示范廠，進一步帶動各地屠宰廠標準化建設，提升標準化水平。

　　通知強調，各地、各有關單位要按照相關法律法規要求，加強對屠宰廠的監管，落實監管責任，強化監督檢查。要充分發揮示范廠的引領帶動作用，不斷提高屠宰行業標準化水平，提升肉品質量安全保障能力。

　　2016年10月，國務院印發《全國農業現代化規劃（2016~2020年）》，明確要求深入推進屠宰標準化創建。根據國務院文件部署要求，2017年，農業農村部選擇部分地區先行開展生豬屠宰標準化創建試點工作，并在深入總結試點工作基礎上，全面啟動了生豬屠宰標準化創建工作。