為進一步加強生豬屠宰監管，維護生豬產品質量安全，根據《河南省畜牧局關于印發<2018年全省生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案>的通知》精神，新鄉市農牧局高度重視，結合新鄉實際，決定從2018年8月至2019年6月繼續開展生豬屠宰監管“掃雷行動”，目前，實施方案已印發，行動正式啟動。

　　主要工作任務是開展三大活動、聚焦三大管理。三大活動：一是持續開展清理整治活動。持續開展“清理整治”行動，取締問題屠宰企業。加快推進屠宰行業轉型升級，為屠宰行業健康發展和生豬產品質量安全保駕護航。二是開展標準化創建活動。鼓勵引導企業積極開展生豬屠宰標準化創建，通過示范創建活動，不斷加強全市畜禽屠宰行業管理能力，規范畜禽屠宰行為，提升畜禽屠宰標準化水平。三是嚴厲打擊屠宰環節違法活動。采取主動查處和舉報核查相結合、定期巡查和飛行檢查相結合、日常監管和專項整治相結合等方式，嚴厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質、屠宰病死豬、添加使用“瘦肉精”等違法行為。三大管理：一是落實企業質量安全主體責任管理。督促屠宰企業建立生豬屠宰加工管理標準體系手冊并嚴格執行。鼓勵屠宰企業申請危害分析和關鍵控制點（HACCP）、質量管理體系（ISO）等認證，不斷提升屠宰企業管理能力。二是落實屠宰質量規范管理。從質量安全要求、機構人員、設施設備、生豬入場管理、屠宰過程管理、產品出場管理、制度建設等方面規范屠宰企業建設運行。全面推進屠宰企業規范化、標準化、制度化進程，提升屠宰行業發展水平。三是落實重點目標管理。 加強屠宰企業日常監管，強化小型生豬屠宰場點監管。 強化“代宰”行為管理，有“代宰”業務的屠宰企業，嚴厲打擊“只收費、不管理，只宰殺、不檢驗”等行為。

　　此次“掃雷行動”在鞏固往年行動成果的基礎上，繼續保持高壓態勢，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質、無證屠宰等違法行為，以落實生豬屠宰企業質量安全主體責任，有效保障新鄉生豬屠宰環節豬肉質量安全。