據農業農村部監測，2018年第31周（2018年7月30日~8月5日，下同）“農產品批發價格200指數”為98.79（以2015年為100），比前一周升0.19個點；“‘菜籃子’產品批發價格200指數”為98.36（以2015年為100），比前一周升0.21個點。重點監測的50家批發市場60個品種交易總量為52.09萬噸，比前一周增3.2%。

　　豬肉、雞蛋價格繼續小幅上漲。豬肉周均價每公斤18.24元，環比漲1.7%，為連續第3周小幅上漲，漲幅比上周收窄0.7個百分點，同比低8.2%；牛肉每公斤56.13元，環比跌0.8%，同比高6.6%；羊肉每公斤54.50元，環比跌0.3%，同比高17.9%；白條雞每公斤14.54元，環比漲0.5%，同比高8.3%；雞蛋每公斤8.27元，環比漲3.6%，同比高21.1%。市場反映雖然近期豬肉價格連續上漲，但目前市場豬肉供應充足，后期價格或以小幅震蕩上行為主，如無特殊情況發生，十一前豬肉價格不會出現大幅波動。重點監測的以上5種畜產品周交易量（50家重點批發市場交易量合計，下同）1.89萬噸，環比增1.6%。

　　多數水產品價格小幅下跌。白鰱魚、鯉魚、大帶魚、鯽魚和草魚周均價每公斤分別為6.49元、12.11元、35.65元、14.89元和14.03元，環比分別跌2.3%、1.9%、1.5%、1.4%和1.2%；大黃花魚和花鰱魚每公斤分別為43.43元和12.92元，環比分別漲1.9%和1.1%。7種水產品周交易量1.19萬噸，環比增5.3%。

　　蔬菜均價繼續上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤3.75元，環比漲1.9%，為連續第4周小幅上漲，同比低2.3%。分品種看，15種蔬菜價格上漲，1種持平，12種下跌，其中，菠菜、韭菜和平菇漲幅較大，環比分別漲13.9%、9.3%和6.5%，其余品種漲幅在5%以內；大白菜環比持平；西紅柿環比跌11.6%，其余品種跌幅在5%以內。28種蔬菜周交易量38.71萬噸，環比增4.6%。

　　菠蘿、鴨梨均價小幅上漲。重點監測的7種水果周均價每公斤5.00元，環比持平，同比低1.0%。分品種看，菠蘿、鴨梨、西瓜和富士蘋果環比分別漲4.1%、2.5%、1.0%和0.9%；巨峰葡萄環比跌4.2%。7種水果周交易量9.81萬噸，環比減0.5%。