《黑龍江省2018年生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案》日前印發。根據《方案》，黑龍江省將把生豬屠宰質量管理規范作為屠宰企業基礎性要求，全面推進屠宰企業規范化、標準化、制度化進程，提升黑龍江省屠宰行業發展水平，維護肉品質量安全；建立屠宰企業信用記錄制度，并納入全國信用信息共享平臺。

　　根據《方案》，黑龍江省將全面落實生豬屠宰企業質量安全主體責任，要求屠宰企業建立標準操作規范，嚴格執行生豬屠宰操作規程，落實肉品品質檢驗制度，規范生豬屠宰生產活動。加強屠宰企業日常監管，建立健全“雙隨機”抽查機制，強化小型生豬屠宰場點監管。加大資格清理，對不符合條件的，限期整改，整改仍達不到要求的，堅決予以取締。強化“代宰”行為管理，有“代宰”業務的屠宰企業，要與待宰者簽訂委托屠宰協議，嚴厲打擊“只收費、不管理，只宰殺、不檢驗”等行為。

　　各地要聯合生態環境部門，加大生豬屠宰資格審核清理力度，加快推進屠宰行業轉型升級。切實抓好專家隊伍組建培訓、督導檢查等工作，推出一批標準高、管理嚴、質量優、品牌響的標準化屠宰企業。針對私屠濫宰易發區和多發區，采取定期巡查和飛行檢查相結合、日常監管和專項整治相結合等方式，嚴厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為，嚴防走私生豬進入屠宰企業。