為切實做好非洲豬瘟疫情防控工作，加強餐廚剩余物的收集及運輸交接和流向等環節監管，近日，廣西百色樂業縣食藥監局聯合工商、環保、農業等部門開展非洲豬瘟疫情防控工作專項檢查。

　　此次專項重點是檢查學校食堂、飯店、賓館餐飲服務單位等食品經營企業。查看餐廚剩余物處置情況，餐飲服務單位等食品經營場所是否按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚剩余物，收集、存放餐廚剩余物的容器是否設置明顯標識，并保持完好、密閉、整潔，做到日產日清；查看餐廚剩余物管理臺賬制度情況，餐飲服務單位等食品經營場所是否建立餐廚剩余物產生、運輸交接等臺賬，詳細記錄餐廚剩余物的種類、數量、去向、用途等情況；查看扶貧農貿市場學校定點采購的豬肉攤點鮮肉制品，“兩證兩章”等內容；查看學校食堂餐廚剩余物收購點樂業匯聯養殖專業合作社是否將餐廚剩余物高溫處理后飼喂生豬。

　　據了解，樂業食藥監局將繼續開展非洲豬瘟疫情防控工作專項檢查，對轄區內的飯店、賓館、食堂等餐飲服務單位開展全面排查，嚴把餐廚剩余物處置關。嚴厲查處餐飲企業違法將餐廚垃圾交由非法企業和人員收運處理的行為，嚴防未經高溫處理的餐廚剩余物飼喂生豬，推動全面建立餐廚剩余物全鏈條監管長效機制。