旺季效應的提振下，今年第三季度大肉食產(chǎn)品市場持續(xù)高位運行。據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)，第三季度大肉食產(chǎn)品售價平均在10778.66元/噸，環(huán)比漲幅13.16%，同比漲幅達18.23%。

　　然而，在成本高企的情況下，三季度肉雞屠宰環(huán)節(jié)盈利淡薄。9月份市場的迅速轉(zhuǎn)淡也使得四季度產(chǎn)品市場面臨挑戰(zhàn)。

　　卓創(chuàng)資訊分析師高翔分析指出，第三季度大肉食產(chǎn)品綜合售價整體呈現(xiàn)漲后回落走勢。由于三季度正值產(chǎn)品市場交投旺季，加之毛雞價格高位上漲，廠家及中間商庫存水平較低，產(chǎn)品市場運行加速明顯，產(chǎn)品綜合售價價格得以持續(xù)上行。9月份，由于開學季備貨期結束，貿(mào)易商擔心后市產(chǎn)品價格回落，市場交投速度放緩，大多貿(mào)易商多處于隨用隨采狀態(tài)，產(chǎn)品價格出現(xiàn)下滑走勢。季度末期，由于毛雞價格大幅下滑，廠家?guī)齑娉霈F(xiàn)積壓，庫位逐日攀高，產(chǎn)品綜合售價出現(xiàn)明顯下滑，9月末產(chǎn)品綜合售價跌至10392.00元/噸，產(chǎn)品市場交投表現(xiàn)平淡。截至第三季度，全國產(chǎn)品綜合售價均價10011.25元/噸。

　　盡管如此，屠宰企業(yè)整體呈現(xiàn)微幅盈利狀態(tài)。高翔指出，三季度，社會雞屠宰企業(yè)平均盈利0.03元/斤，環(huán)比漲幅106.98%，同比漲幅160.00%。2018年7月份，由于毛雞價格高位，致使屠宰企業(yè)殺雞成本較高，社會雞屠宰企業(yè)理論屠宰略有虧損。8月~9月份上旬，產(chǎn)品市場進入旺季，毛雞貨源短缺致使毛雞價格上漲速度快于產(chǎn)品，社會雞屠宰企業(yè)理論屠宰出現(xiàn)一定虧損。伴隨著9月中下旬毛雞價格再度高位下滑，社會雞屠宰企業(yè)或出現(xiàn)明顯的盈利情況。

　　對于四季度肉雞產(chǎn)品市場，高翔認為或會維持弱勢運行。10月份上旬，由于毛雞價格回升，國慶節(jié)后批發(fā)市場陸續(xù)恢復，貿(mào)易商略有補貨情況，產(chǎn)品綜合售價或明顯上漲。10月中下旬，由于毛雞價格震蕩，貿(mào)易商對后市信心不足，廠家?guī)齑媾噬纫蛩兀a(chǎn)品價格穩(wěn)中或有小幅下滑，預計10月大肉食產(chǎn)品綜合售價均價預計10789元/噸左右。11月份上中旬，毛雞貨源整體仍顯偏低，但產(chǎn)品市場整體交投仍顯一般，產(chǎn)品綜合售價較10月份波動不大。11月下旬至年底，毛雞整體供應或有一定增量，產(chǎn)品市場運行仍顯滯緩，產(chǎn)品綜合售價或有所小幅下滑。