確保畜產品質量安全，將各方責任層層落實到位尤為重要。近年來，結合鄭州市實際，河南鄭州市畜牧工作者認真落實企業主體責任和部門監管責任，力保畜產品質量安全。

　　畜牧業生產經營涉及畜禽養殖、飼料和飼料添加劑生產經營、獸藥生產經營、生鮮乳收購和運輸、畜禽屠宰等諸多方面，相關生產經營者是畜產品質量安全的第一責任人，落實好其主體責任至關重要。近年來，河南鄭州市采取多種舉措，督促涉牧企業落實主體責任。

　　督導企業建好質量內控體系。督導涉牧企業建立以企業主要負責人負總責、分管質量負責人直接負責、檢化驗人員具體負責的質量內控組織體系，對照法律法規完善10類涉牧企業100余項制度，督促企業嚴格按各項操作規程和工藝要求組織生產，不斷強化對企業相關人員的培訓，從制度上促使主體責任有效落實。

　　實行企業黑名單制度。鄭州市畜牧局制定了《鄭州市飼料生產失信企業黑名單管理制度》《鄭州市飼料生產失信企業黑名單管理制度》《鄭州市畜產品質量安全黑名單管理制度》等一系列制度，積極落實企業主體責任，推進企業安全誠信體系建設。

　　開展企業主體責任宣傳活動。鄭州市通過深化“五個一”宣教活動，進一步增強企業的誠信守法意識、主體責任意識和行業自律意識。

　　召開企業履責報告會。多次召開涉牧企業履責報告會，通過企業主要負責人交流經驗、查找不足、提出建議等方式，切實讓企業認識到履行主體責任的重要性，增強企業第一責任人意識。

　　落實好部門的監管責任，對于確保畜產品質量安全不可或缺。近年來，鄭州市畜牧部門多個方面入手，履行監管職責，把好畜產品質量安全關。

　　嚴把“三關”，確保生豬肉品質量安全。嚴把畜禽出欄關，對出欄動物進行檢疫的同時，按照2%的比例進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇檢測；嚴把畜禽屠宰關，全市生豬屠宰場實行駐場監管，對進入屠宰場的生豬進行嚴格查證驗物、索證索票，并作好入場數量、屠宰數量、檢疫記錄、“瘦肉精”抽檢、屠宰檢疫以及無害化處理的記錄，嚴禁無檢疫證明、無驗訖標志的畜產品出場；嚴把外埠入鄭關。對外地進入鄭州的豬肉產品嚴格按照3％的比例進行“瘦肉精”抽檢，并做到批批抽檢，對抽檢出現陽性的，及時經鄭州市畜產品檢測中心進行確證，嚴禁無檢疫證明的豬肉產品及抽檢存在問題的豬肉產品入鄭銷售。

　　開展畜產品及投入品質量安全監測，為畜產品質量安全保駕護航。2017年共完成省、市各類抽檢任務2775批次，檢測項目9796項。外埠入鄭查驗點查驗車輛1.17萬輛、生豬白條42.6萬余頭、鮮肉產品8172.4噸、凍品186.1噸，瘦肉精抽檢600余批次。鄭州市畜產品及投入品抽檢合格率均達到國家標準。

　　在做好日常監管的同時，鄭州市畜牧部門還組織開展畜產品質量安全專項整治，如“瘦肉精”專項整治、獸用抗菌藥專項整治、飼料和飼料添加劑專項整治、生豬屠宰監管專項整治、生鮮乳質量安全專項整治、畜牧業投入品打假專項治理等，嚴厲打擊各類違法違規行為。僅2017年，全市就出動執法人員12315人次，檢查各類企業5979家次，發現整改問題20起，立案查處8起，取締私屠濫宰窩點兩個。

　　由于“兩項責任”落實到位，鄭州市連續多年未發生畜產品質量安全重大事件，也進一步促進了畜牧業穩定健康發展，2017年，鄭州市牧業總產值73.43億元，占農林牧漁總產值的26.7%，養殖環節畜產品質量檢測合格率為100%。