豬價指數監測顯示，截止到11月30日豬價指數為109.53，全國生豬出欄均價為6.67元/斤。11月豬價指數最低點為24日107.27，最高點為9日113.89，指數在6.62個點內波動，11月最高均價為6.93元/斤，最低均價為6.53元/斤，均價波動范圍是0.40元/斤。從豬價指數可見，11月全國豬價整體呈現“N”型走勢，隨著生豬疫情疫情出現的常態化，除了新增疫區豬市明顯動蕩外，整體上市場對其的恐慌程度有下降趨勢，同時進入傳統豬肉消費旺季，終端消費回升，豬價在連創第四季度新低后企穩回漲。

　　11月全國生豬行情小結：震蕩上漲、快速回落、反轉回升

　　11月份上旬由于氣溫開始下降，整體上終端豬肉需求略有增加，食企走貨有所改善而支撐豬價企穩，同時北方由于生豬疫情出現的早，豬價得到充分調整，養殖戶抵觸低豬價，豬市逐步走出下跌的“泥潭”；南方銷區豬源緊俏，豬市出現不同程度的上漲，帶動全國豬價走高。

　　中旬南方新增多起生豬疫情，禁運以及限運的地區進一步增多，南北產銷區無法互通，主產區因走貨不暢，肉豬逐漸積壓，上市體重快速增加，雖然同期主銷區豬市穩定并有走高趨勢，但需求不足的局面，導致豬價承壓而連續下滑。

　　下旬豬市先是震蕩下跌四天，隨后各地腌臘活動開始增多，市場大豬需求回升明顯，大豬積壓量消耗速度加快，尤其是臨近月末規模養殖場肉豬上市體重快速下降，市場出現惜售情緒，豬價觸底上漲。

　　業內人士的12月生豬行情預測：先漲后跌

　　從供應上看，雖然月初生豬出欄量或小于中旬及下旬，但整體而言，由于看好12月冬至前的行情，各養殖場的計劃出欄量將加大，加之部分低價區養殖戶在賭年底行情而存在壓欄行為，這部分肉豬都將在12月出欄，因此生豬供應量將增加，同時大體熏生豬的上市比例亦將提高。從需求面來看，歷年12月生豬屠宰量由于腌臘等活動的帶動，環比提升幅度較大，對生豬價格有提振作用。

　　而冬至過后，多地腌臘接近尾聲，生豬面求量下滑，但生豬供應量仍然充足，價格或下滑。