凜冬已至，氣溫驟降，豬價卻漸漸回溫了。近期，各地豬肉價格相繼出現了緩慢上行的態勢，不過南北差異較大，東北市場整體依然偏低，南方市場上漲幅度較大。

　　日前走訪貴州遵義市紅花崗多個農貿市場發現，近段時間以來，豬肉價格普遍上漲。多名市場豬肉攤主表示，由于受到非洲豬瘟的影響，現在每斤豬肉上漲2元左右。

　　在紅花崗桃溪路口農貿市場，豬肉經營戶汪先生表示，以往賣的豬肉大部分來自外省，但是最近受非洲豬瘟影響，導致外省的豬進不到本地市場，而本地的市場又供不應求，導致價格上漲。

　　汪先生：豬肉價格漲上去了，在原來的基礎上漲了2元多，鬧豬瘟，外面的豬進不來，當地的不夠供應，就漲上去了。

　　在另一旁的豬肉經營戶王女士表示，現在本地的生豬存欄量已經不足，外地豬源又不能很好地進入當地市場，隨著消費旺季的到來，價格上漲就在所難免。

　　王女士：鬧非洲豬瘟，外地豬不能進來，現在查的嚴，不好賣，本地豬貴了。

　　隨后，來到紅花崗劉家灣農貿市場，多名攤主表示，受非洲豬瘟影響以來，遵義市豬肉價格持續走高。近一個月以來，豬肉價格上漲了近2元。

　　豬肉經營戶鄧勇：現在遵義賣15元是大行情，國慶節后漲了2元，國慶節前最多只賣13元。

　　鄧勇說，受豬瘟影響，本地農戶的養殖積極性也嚴重下滑。

　　鄧勇：該出門的年輕人都出門去打工去了，就是一些老年人在家里喂豬，以前還可以喂點潲水，現在不準喂，都喂飼料，好多人不想喂了，成本太高了。

　　近期，生豬價格整體呈現緩慢上漲趨勢。業內分析師張莉莉表示，南北差異較大，東北市場價格整體仍然偏低，而南方市場出現了較大幅的增長。

　　張莉莉：近日，全國外三元出欄均價13.78元/公斤，環比上漲2.83個百分點。南北差異較大，東北市場價格仍整體偏低，內蒙外三元出欄價格低至7.8元/公斤，而四川外三元出欄價格高至22.0元/公斤，價差三倍之多。

　　11月13日，農業農村部聯合交通運輸部、公安部聯合下發《關于切實加強生豬調運監管工作的通知》，要求切實加強生豬調運監管，嚴管嚴控生豬運輸車輛，全力做好非洲豬瘟防控工作。分析師表示，防控非洲豬瘟的政策對養殖戶、相關企業都有影響；而非洲豬瘟疫情的發生也影響了消費者的購買意向。

　　張莉莉：跨省禁調影響生豬正常的出欄速度，造成主產區豬源積壓，主銷區豬源緊缺等情況，致使價格不均勻；也影響了企業對能繁母豬的更替率，育肥戶對仔豬的補欄積極性；同時，還造成消費者對豬肉的購買意向降低。同時因各地價差不均，高價區消費者或因肉價過高轉而消費替代品。

　　12月是我國傳統的豬肉消費旺季，分析師張莉莉表示，后期國內豬價可能會繼續呈現緩慢上行態勢。

　　張莉莉：南方腌臘已經開始，尤其是西南市場已進入旺季，北方灌腸也開始零星進行，華北、華東一帶需求緩慢好轉，東北市場需求暫時疲軟。后期國內需求整體呈現好轉態勢，加之前期出欄致現階段豬源供應整體偏緊，豬價或呈現緩慢上行態勢。

　　分析師建議，養殖戶在養殖過程中要做好生豬防疫工作；同時，建議養殖單位時刻關注市場信息，關注養殖地及周邊銷售范圍內生豬價格動態，適時出欄生豬，切勿過度壓欄惜售。

　　張莉莉：建議養殖戶高度關注各地市場動向，對于疫情不恐慌、不信謠、不傳謠，配合各級政府部門做好生豬防疫工作，一旦發現疫情及時上報。疫區內養殖單位要密切關注生豬撲殺補貼標準，盡量減少自身損失。

　　同時，分析師建議生豬貿易商及屠宰企業采購端要嚴格按照各省政策執行，不采購調運周邊疫區生豬，盡量采購正規養殖單位生豬。

　　張莉莉：運輸時選擇符合新規的車輛，盡量減少因運輸帶來的風險及不必要的麻煩。因生豬等活禽運輸車輛不再享受“綠色通道”，要盡量就近采購，避免不必要的調運成本及風險。