大雪節氣過后，氣溫直線下降，早上起床上班對于許多人們而言，都要做一場艱難的斗爭。在這寒冬里，人們開啟了吃火鍋、涮羊肉、喝羊肉湯的進補模式。因為需求量大，牛羊肉價格也略有上漲。近日，通過走訪了多個菜市場和超市發現，今年羊肉價格略有上漲。據一家羊肉店老板介紹，進入10月份后，羊肉的批發價格就從上半年的每斤28元漲到48元。對此，國家統計局調查隊工作人員表示，入冬以來，牛肉、羊肉價格分別上漲8.1%和20.4%，主要是人們需求量增加導致。

　　進入12月后，羊肉羊雜的價格都略有上漲。據一家羊肉店老板介紹，今年羊肉價格每斤已經漲了20元。“我10月份之前進貨是28元一斤，現在48元一斤。”該店老板介紹，因此店里的羊肉串也從原來的10元4串變成了10元3串。此外，因為價格略有上漲，使得該店的羊肉串的分量上略有“減少”。“這個價格是5年來最高的了，可能冬至的價格更加貴。”該店老板表示，今年羊存欄量比較低，所以批發價格就高。

　　在另外一家羊肉湯店內，可以看到，一小碗的羊肉湯已經漲到25元。“這是羊雜的價格，純羊肉湯是30元一碗。”店鋪老板胡女士表示，不是自己要價高，而是今年羊肉的進貨價格就比往年高。“往年88元一鍋的羊肉湯，現在都要118元一鍋了。”胡女士說，價格漲了30元，主要是因為批發價漲了。“10月份以前，我還覺得今年的羊肉價格不貴，但進入10月后，羊肉價格一下子飛漲，根本來不及囤貨。”估計羊肉價格還要增長，現在羊肉進價一次比一次貴，所以漲多少還不能確定。

　　羊肉價格大幅上漲，但仍擋不住人們吃羊肉湯的熱情。“今年羊肉湯的價格比之前貴了十幾塊錢，天氣太冷，貴點也想吃得暖和。”在店里喝著羊肉湯的宋娜說，去年這個時候羊肉湯還是68元一鍋，現在同樣的店里，羊肉湯價格已經漲到了88元一鍋。“并且分量感覺沒有往年多，可能是因為今年天氣太冷，吃的人太多了。”宋娜說

　　羊肉價格雖然上漲，但每到傍晚時分，三三兩兩的人便開始走向羊肉店。現在除了吃火鍋就是喝羊肉湯，相比而言羊肉湯進補還保暖。現在羊肉的價格已經比最初漲了一半左右，羊肉價格的增長，讓其每天成本增加了近千元。

　　為何短短2個月，羊肉價格就變成了如今的“羊貴妃”模樣？對此，國家統計局調查隊工作人員表示，入冬以來，牛肉、羊肉價格分別上漲8.1%和20.4%，主要是人民需求量增加導致。“今年羊肉價格比去年漲了20.4%，主要是供貨量太少，沒貨導致。”該工作人員透露，因為今年存欄量減少導致目前羊肉市場供給量驟降，加上今年冬天來得比較猛烈，使得吃羊肉的人越來越多，供不應求。

　　并且，隨著元旦、春節的臨近，羊肉消費繼續走高。“目前市場供給不足會使得未來一段時間羊肉價格繼續上行的概率比較大。”該工作人員透露，除了羊肉價格持續增長之外，入冬以來在食品中，鮮菜、鮮果和雞蛋價格分別上漲19.4%、4.1%和3.0%。