“羊肉太貴了，本想周末叫孩子們回家涮羊肉，還是多買點豬肉汆丸子吧。”近日，在山東濟南燕山農貿市場里，75歲的李女士說完徑直走向熱鬧的豬肉攤，店家在門簾上掛滿了特價的招牌，吸引了不少市民前來購買?，F在羊肉最低價格要38元一斤。

　　山東省價格監測中心數據顯示，目前價格走勢呈5月連漲態勢，11月份全省集市牛肉和羊肉每500克均價分別為31.13元和34.41元，累計上漲2.7%和3.9%；較上月上漲1.0%和1.6%；較上年同期上漲6.0%和12.0%。近期價格漲幅也在擴大，12月13日，山東省集市羊肉和牛肉價格為31.34元和34.94元，較上年同期上漲6.0%和18.2%，同比漲幅較前一周擴大0.5和7.6個百分點。

　　濟南的一名養殖戶陳軍介紹，羊肉夏天淡季價格大約23元一斤，由于冬季人們對羊肉的需求量大，現在銷往攤販的批發價也要30元一斤。一般養殖場會在10月份備好貨，在每年的1月、2月份賣出。“現在羊肉賣得好，價格高，也跟濟南地區收入水平的提高有很大關系。”

　　根據山東省價格監測中心數據顯示，部分地區牛羊肉價格創出新高。濟南市家樂福超市牛肉價格為49.50元，與上周持平；河口區勝大超市牛肉價格45.80元，較上月同期上漲4.5%；淄博商廈羊肉價格為43.80元。

　　從山東省物價局獲悉，近期牛羊肉價格上漲的主要原因有三個，一是受環保整改政策的影響，禁養范圍劃定，部分養殖場關停，養殖場數量減少，市場上牛羊肉供應量減少；二是氣溫逐漸降低，牛羊肉消費進入傳統旺季，市民對牛羊肉的消費需求逐步增多，帶動了牛羊肉價格上漲；受疫情影響，豬肉總體需求下降，也一定程度上拉動了牛羊肉價格上行。

　　生豬價格下降，養豬戶逼近賠本“現在每頭生豬的價格在5元一斤，我們盈利很低的，低于這個價格賣就是在賠本了。”一養殖場負責人房海斌介紹，今年豬飼料的成本有所提高，加上臨近春節，人工費、生產費、水電費等，一頭200斤的豬養殖成本有1200元。

　　記者走進制錦市菜市場了解到，目前豬肉13塊一斤，一名商戶表示近三個月價格還算穩定，由于冬至來臨，市民對豬肉的購買量大幅增長。預計到春節，豬排的需求量會有一波漲幅，價格也會有所上升。

　　山東臨沂市價格監測中心對生豬市場行情進行調查，結果顯示，今年以來受“豬周期”、節假日等多個因素影響，生豬價格呈現下降-上漲-下降的市場趨勢，特別是8月份以來，本該進入消費旺季的生豬市場相比往年呈現震蕩運行、價格走低的趨勢。