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　　近日，來到四川省敘永縣馬嶺鎮龍盤村六組肉牛養殖大戶蒲偉的養殖場，20多頭西門塔爾肉牛正埋頭吃著皇竹草。蒲偉養殖的肉牛都是架子牛，大小不等，大的有1000多斤，中等的有八九百斤，小的只有六七百斤。“養殖架子牛收益就是不一樣，僅幾個月的時間，每頭牛給我帶來6000余元的純收益。尤其是采用流水式飼養，既減輕了存欄資金壓力，又能應對肉牛市場的起伏變化。”蒲偉喜滋滋地說。

　　今年46歲的蒲偉返鄉規模養殖肉牛前，是西南煤礦的一名有5000元/月穩定收入的正式職工。然而，當他看到紅火的肉牛養殖市場后，于2016年底辭職回到老家，拿出自己多年省吃儉用的10多萬元，從省外買回了18頭西門塔爾肉牛，當起了“牛倌”。為了讓自己能盡快從肉牛養殖中獲利，蒲偉買回的大多是600斤以上的架子牛。他說，養殖架子牛雖然投資大，但出欄時間短，資金回籠快，一頭600斤重的優質肉牛，僅需喂養大半年時間就可以長到1200斤左右。

　　“喂養架子肉牛雖然來錢快，但優選品種，掌握架子牛的生長特點是前提。”蒲偉說，在架子牛的選擇上應選肉用牛的雜交品種，他養殖的肉牛就是優良肉用品種西門塔爾。西門塔爾雜交肉牛體型大，成熟較早，育肥速度快，胴體品質也好，在飼養條件相同的情況下，育肥效果要遠遠優于本地的黃牛。

　　蒲偉還介紹，養架子牛除了選擇品種，體重需在600斤以上，年齡1歲-2歲。購買時還應選擇發育良好、膘情中等、體型大、骨架結構勻稱、肌肉豐滿、被毛光順的架子牛。而當肉牛的體重達到1200斤左右時，即可出欄。如果此時再繼續飼喂，會造成飼料的浪費。因為當體重超過1000斤以后，雖然采食量有所增加，但是肉牛的生長就開始放緩。“適時出欄才能保證收益。”蒲偉說，這兩年，他的肉牛在長到1200斤左右時，都是及時出欄的。

　　養牛同養豬一樣，應對好市場起伏是能否獲利的關鍵。蒲偉在飼養方面，采取流水養殖模式，每次賣了兩三頭，過兩天他又及時買回兩三頭架子牛來填充。這種流水養殖模式不僅減輕了一次性投入的資金壓力并保證隨時都有肉牛出售，而且在某段時間肉牛市場若發生波動，因存欄量少，由此帶來的風險也降到了最低。

　　由于養殖技術過硬，蒲偉靠著流水養殖架子牛，每頭架子牛在大半年的生長期內，從購進時的600斤左右長到1200斤左右。按目前每斤15元的價格，蒲偉可獲收入9000元，除去每月300余元的玉米、防疫、人工等成本，實際每頭肉牛至少給他帶來了6000余元的利潤。2018年，蒲偉賣了12頭肉牛，獲利達7.2萬多元。