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　　在山東省煙臺市福山區(qū)門樓鎮(zhèn)的南部，有一個被郁郁叢林環(huán)抱著的村莊，這就是上許家村。

　　上許家村坐落于風光秀麗的獅子山腳下，是一個依山傍水、環(huán)境優(yōu)美、森林資源優(yōu)越的村居。據(jù)林業(yè)部門測算，全村森林覆蓋率達71.4%。但是，也正是因為這樣的地理因素，祖祖輩輩居住在大山深處的村民們習慣了靠山吃山、靠水吃水的生活，造成的結(jié)果是信息閉塞、經(jīng)濟落后、村內(nèi)集體經(jīng)濟幾乎為零。

　　如何才能讓村民們在土地上作好文章，在森林資源上書寫經(jīng)濟的畫卷，將上許家村的自然資源變成實際效益呢？村主任吳大臣與村民們開動了“腦筋”——利用全村豐富的森林資源，發(fā)展林地酵素跑山雞產(chǎn)業(yè)。

　　“我們村自然資源比較好，樹林非常多，很適合搞養(yǎng)殖業(yè)。經(jīng)過多方考察后，我們決定在村里發(fā)展這個林地酵素跑山雞項目。”吳大臣介紹說。

　　為徹底改變貧窮面貌，把林地酵素跑山雞項目做起來，摘掉“后進村”帽子，門樓鎮(zhèn)給了上許家村10萬元村集體經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金。吳大臣帶領(lǐng)村干部與村民立即外出實地考察學習，又自籌資金10萬元，共投資20余萬元于去年3月份創(chuàng)辦了林地酵素跑山雞場。

　　飼養(yǎng)員徐大姐向我們介紹說，上許家村的酵素跑山雞從育雛至今，按照技術(shù)方案的要求添加植物酵素，主要靠雞比較自由的在林下采食，因為樹林里面有青草和蟲子，每天在晚上給雞加食五谷雜糧，也就是玉米粒或者麩子這些東西。這樣喂出來的雞，不僅綠色生態(tài)，而且雞肉結(jié)實。

　　為了把酵素跑山雞養(yǎng)好，吳大臣同其他村干部不但自己學習養(yǎng)殖、防疫知識，還不定期請來鎮(zhèn)上的畜牧、防疫專家提供養(yǎng)殖、防疫方面的技術(shù)指導。“依靠科學喂養(yǎng)、科學防疫，加強雞常見病防治，肯定能把雞養(yǎng)好。”吳大臣說。

　　吳大臣說：“林地中的酵素跑山雞自由覓食，活動量大、肉質(zhì)緊密、含水量少，符合人們對綠色生活的消費需求。我們村養(yǎng)雞場的2500只雞，從去年3月份的小雞仔長到現(xiàn)在，平均每只能有七、八斤重。春節(jié)前夕，這2500只酵素跑山雞全部售出，村集體首次有了30.7萬元的收入，僅此一項全村戶均增收1910元。”