記者從黑龍江省哈爾濱市市場監管部門了解到，近年來哈爾濱市嚴把乳制品監管工作，為乳制品企業建立監管檔案，進行精細化監管。另外，加大檢測投入與專項整治力度，乳制品監督抽檢和風險監測合格率連續三年保持100%。

　　為保障乳制品質量，哈爾濱市場監管部門對全市10家乳制品生產企業建立“病歷式”監管檔案，開展“兩單一冊”精準化監管。建立責任清單，以風險分級明確各級監管人員監管責任；列出隱患清單，實現隱患風險提前預防監管；編撰工作手冊，使基層監管人員“一冊在手，監管不愁”，有效解決監管能力不足的問題。另外，推出“食安龍江百日行動”，以整頓規范市場經濟秩序為重點，做到事前有方案、事中有督導、事后有通報，防止走過場、走形式；每年財政撥付近200萬元乳制品抽檢經費，強化靶向性，將以往問題產品、問題企業全覆蓋。抽檢前移，逐年遞增乳制品生產企業原輔料抽檢批次，把好生產源頭質量關。乳制品監督抽檢和風險監測合格率連續三年保持100%。

　　為持續保證乳制品質量，監管部門抓住生產源頭企業的“管控”，對企業采取“訂單式”培訓，調查其存在的問題，組織專家量身定做教案開展培訓，每年至少組織兩次，提高企業自律素質。同時，定期聘請檢驗專家、審查專家與監管人員共同對企業進行免費“體檢”，為企業提供技術支持，幫助企業發現問題，提高企業自我糾錯能力。