西藏是我國五大牧場之一，畜牧業獨具特色，奶業發展歷史悠久，資源優勢明顯。

　　近日，記者走進世界上海拔最高的首座現代化大型牛場——拉薩市城關區高標準奶牛養殖基地，首先映入眼簾的是三三兩兩在運動場內“消食”、曬太陽的奶牛，它們悠然自得、閑庭闊步。在高海拔地區生活，對于它們好像也沒什么不一樣。

　　其實，這些“黑白花”都是經過了一番特殊訓練的。

　　“牛跟人一樣，不能馬上適應高原的氣候。西藏以前引進的奶牛高原反應非常強烈，存活率較低。”武杰介紹，正是他掌管的城關區凈土農業發展有限公司，投資建設了這家占地280畝的養殖基地。

　　為確保奶牛適應高原海拔地區，基地采用“過渡養殖法”引進荷斯坦奶牛。“先把牛放到青海海拔1800米和2800米的兩個標準化牛場過渡飼養3個~7個月，再引進西藏奶牛場。”養殖基地場長益西多吉告訴記者，引進高原后，不僅要保證奶牛擁有足夠的生活空間，還要注意均衡營養，定時觀察它們的身體狀況。

　　依靠這種精心呵護的“過渡養殖法”，基地成功將奶牛死亡率控制在14.5%以內，讓奶牛走上了高原，打破了西藏奶牛規模化養殖“零”的歷史。目前，基地共存欄1578頭荷斯坦奶牛，其中泌乳牛303頭，每頭奶牛每日平均產奶50斤。

　　在擠奶大廳，記者看到基地自新西蘭引進的50頭位轉盤式擠奶機。“每天早上8點和晚上8點，只要音樂一響起，奶牛就會按照順序自動走上轉盤準備擠奶。”基地副場長美朵拉吉告訴記者。

　　擠奶大廳只有5名工作人員，他們為奶牛的乳房消毒后，把連著幾根細管的奶杯套到奶牛的乳房上，牛奶擠好了奶杯會自動脫落。擠好的牛奶通過細管進入儲奶罐，儲奶罐瞬間降溫，將牛奶從原有溫度降低到12攝氏度左右進行儲存，第二天早上經過巴氏消毒后可直接運送銷售。

　　“奶汁從奶牛身上擠出來的那一刻起，便進入封閉管道，杜絕了人工干預與空氣進入，保證了質量安全與干凈衛生。”據美朵拉吉介紹，擠奶機配置電子計量、自動脫杯、在位識別、自動稱重和分群系統等先進配套設備，大大提高了擠奶的效率，10分鐘就能擠奶1700多斤。

　　除了轉盤式擠奶機，基地還引進了意大利牛糞干濕分離機、以色列阿菲金牧場管理軟件等設備，整個養殖場彌漫著濃濃的“高科技味道”。規模化飼養也大大提高了奶牛的產奶量。目前，基地奶牛平均日產量50斤，每頭牛的年經濟效益約9.5萬元，其產量是以往散戶飼養奶產量的兩倍，效益約是以往的5倍。

　　21歲的米瑪次仁，從2015年5月基地建成起就在基地工作，每個月工資4000元。他主要負責開著拖拉機將飼草料拉到牛舍里，因為奶牛喂養的時間要求，他每天的工作時間被分成了3個部分：早上8點到11點，下午2點到4點，晚上6點半到9點半。

　　米瑪喂養的飼料，部分產自拉薩林周縣老百姓種植的苜蓿。“以前老百姓種青稞一畝收入七八百元，我們訂單收購他們的苜蓿，一畝達2000元。”武杰介紹，目前林周縣已有1萬畝苜蓿種植基地，帶動當地很多老百姓增收就業。

　　當現代化牛場遇上青藏高原，農牧民的生活品質得到顯著改善，拉薩畜牧業也將步入“快車道”。我們期待著，不久的將來，來自西藏凈土的“世界好奶”，走上內地老百姓的餐桌，成為我們體驗“舌尖西藏”的新名片。