上周（4月15日至19日）商務部重點監測的全國36個大中城市豬肉、牛肉價格比前一周分別下降0.7%和0.3%，羊肉價格基本持平。

　　其中，武漢、大連、鄭州豬肉價格分別下降4.7%、4.3%和3.5%，西安、成都、呼和浩特牛肉價格分別下降4.1%、3.1%和1.7%，成都、北京、上海羊肉價格分別下降3.1%、3%和0.5%。

　　隨著氣溫逐步升高，肉類需求進一步趨淡，預計近期肉類價格繼續呈穩中偏弱走勢。

　　各種因素導致牛羊肉繼續漲

　　隨著非洲豬瘟、環保的繼續，各地生豬存欄量逐步降低，據農業農村部數據，2月份全國能繁母豬存欄同比降低20%，將對肉食品市場帶來很大的供應緊缺。

　　當前存量仔豬可提供的上市肥豬僅能支撐到今年5、6月份，后期生豬養殖企業可能面臨可供出欄肥豬短缺，造成屠宰企業豬源緊張的局面。

　　現在，全國各地都出現了豬肉價格大漲的局面，牛羊肉也會跟這個漲，況且牛羊這兩年的養殖量也因行情的影響，養殖量減少，勢必會造成今年夏季開始出現上漲的局面。

　　建議，現在也許是你抓牛羊的好時候，該抓就抓吧，氣溫也適合，比較好養，不容易出病，不要看現在羔羊、犢牛價格高，到了秋季，不愁出手，價格低不了。所以，現在抓羔子，等到農歷的八月十五出欄，應該會有一個不錯的價格。抓到羔子，你就賺了！

　　牛羊肉七月供不應求

　　最近有養羊朋友咨詢：7月后活羊將會供應不足，是真的嗎？

　　帶著問題筆者咨詢了養羊方面有關專家，專家給出的答復如下：活羊出現供不應求的局面，需要活羊供應量下跌，或者活羊需求量上漲，或者供應量下跌的同時需求量上漲，而第三種情況是可以確?；钛蚬┎粦蟮摹?/p>

　　從最新的母羊存欄量和活羊存欄量的數據可以看出來，現階段活羊的供應量已經受到了很大的影響，正在持續下跌。我國的能繁母羊以及存欄活羊的數量上有了一定上升，但是3、4月份的活羊價格也僅是一定程度的上升，并沒有出現大幅上漲的狀態。

　　而進入7月之后，下半年節假日增多，受非洲豬瘟的影響，大家現在都太敢吃豬肉，進而牛羊肉消費量會有所提高，那么活羊需求量也會有所提升。

　　所以專家認為，有人分析的“7月后活羊將會供不應求”的情形是極有可能出現了，而且對于養羊人來說確實是個機遇，有興趣的養羊朋友可以期待一下。

　　今年5-7月羊價行情分析及8月、10月預測

　　每年5~7月這段時間，羊價一般是處于平穩狀態，并略有下跌趨勢。目前，天氣逐漸升溫，活羊雖然緊俏，羊肉消費處于淡季，價格大漲已無可能。5月份，凍羊肉庫存后期陸續出庫，冷庫置空，也為下一步收購夏羔收購騰出庫存。6、7月份，氣溫高進入炎熱夏季，燒烤會帶動活羊價格的上漲，今年的燒烤價格不會低！

　　8月份之后 估計羊價將有一個明顯上漲

　　一方面從當前市場活羊存量來看，活羊存欄量不足、能繁母羊數量緩慢增長，羔羊奇缺，也就預示著今年10月份以后，活羊供給會受到較大影響，供應不足，直接導致今年冬季的羊肉價格會出現一個歷史高價！

　　存欄下降 下半年羊價是否會再創歷史新高

　　存欄下降有一部分因素是因為隨著環保壓力的加大，不少小養殖戶退出了養殖，這部分產能是短期內難以恢復的。還有一部分因素是因為受到羔羊價格昂貴的影響，一些養殖戶擔心購買羔羊育肥后羊價不樂觀，暫時退出了養殖，這部分產能未來有恢復的可能，但是也需要一定的時間。所以今年下半年羊只產能將進一步下降，羊價或將達到14元甚至更高的價格，到時候羊肉價格上漲就是水到渠成。