近日，河南省商水縣練集鎮閆橋村變蛋加工戶閆全政和十余名工人在自家院內依次擺開自己的家伙——撈變蛋的“漏勺”、盛滿糊狀黏料的大鐵鍋、裹包變蛋的鋸末，晾曬變蛋的“棚架子”、運送雞蛋的大篷車……開始了一天緊張忙碌的生產。

　　“別看作坊小，但很賺錢，比外出打工強多了。”提起變蛋加工，有著十余年從業經驗的閆全政不禁有些得意。閆全政告訴記者，該村的變蛋全部采用純手工制作，加工出來的變蛋，晶瑩剔透、彈性足、味道鮮美、口感好，深受市場青睞。按照現在變蛋0.5元/個的價格來算，閆全政每年僅變蛋加工一項，純利潤就在15萬元以上。他不僅蓋起了三層樓房，還買了小汽車。

　　在閆橋村，依靠一個個圓溜溜的小變蛋實現發家致富的，并非閆全政一人。目前，閆橋村有變蛋加工戶60余戶，增加農民收入800余萬元。

　　閆橋村變蛋加工的發展，也帶動了本村及鄰村貧困戶就業，增加務工收入，改善生活狀況。“很多村民都依靠變蛋加工，蓋了樓，買了車，小小的變蛋加工成了村民發家致富的支柱產業。”在生產現場，閆橋村黨支部書記閆全衛說。

　　在閆橋村小香漁網加工廠扶貧車間里，二十幾名工人在緊張地忙碌著，伸網框、織網口、掛角、抽線……隨著一雙雙巧手行云流水般地在網框和網線之間穿來引去，一件件漁網漸漸成形。

　　“扶貧車間就在我們村，離家比較近，能照顧老人和孩子。我在這里一個月能掙3000元左右，足夠補貼家用，比出去打工強多了。”46歲的閆橋村六組貧困戶呂金榮一邊編織漁網一邊對記者說。

　　小香漁網加工廠負責人閆興營介紹，該扶貧車間已聘請本村15名貧困勞動力，現已有六七個加工點，輻射帶動周邊鄉鎮十多個村莊群眾一起脫貧致富。

　　閆橋村是貧困村，該村在商水縣群眾工作部、信訪局的駐村幫扶下，把引導和推動全村產業發展作為頭等大事來抓，尋找脫貧致富的新路子。該村積極引導在外創業人士回村創辦漁網編織小微企業和扶貧車間54處，增加貧困戶就業崗位200余個，拓寬了貧困群眾增收渠道。閆橋村第一書記蔣宏偉說，該村目前形成了變蛋加工和漁網編織兩大特色產業，已有57戶185名貧困人口脫貧，今年可成功摘掉貧困村帽子。

　　變蛋加工和漁網編織小產業發展為閆橋村注入新活力。駐村工作隊跑部門爭項目，積極籌集資金加快完善基礎設施，僅2017～2018年就修建水泥路10.8公里。如今，閆橋村里一棟棟新樓拔地而起，一條條村道四通八達，村里新建了黨群服務中心、文化廣場、農家書屋，增添了健身器材，通了自來水、天然氣，網絡寬帶和數字電視入了戶。閆橋村呈現出“業興、家富、人和、村美”的幸福景象。