5月28日，2019奶酪發(fā)展高峰論壇在北京舉辦。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震出席論壇并作主旨演講。論壇強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，牢牢抓住奶酪發(fā)展的關(guān)鍵機(jī)遇期，從生產(chǎn)端和消費(fèi)端同時(shí)發(fā)力，加快推動(dòng)奶酪發(fā)展上臺(tái)階、提水平，為全面振興中國(guó)奶業(yè)作出新的更大貢獻(xiàn)。

　　論壇指出，一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，一塊奶酪興盛一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時(shí)，把奶酪培育成乳制品新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓消費(fèi)者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，更好地發(fā)揮消費(fèi)拉動(dòng)生產(chǎn)的作用。發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)，需要抓好生產(chǎn)，豐富產(chǎn)品種類(lèi)，增加奶酪產(chǎn)量；把好質(zhì)量，規(guī)范加工流程，提升奶酪品質(zhì)；搞好宣傳，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，擴(kuò)大奶酪消費(fèi)。

　　本次論壇以“奶酪——奶業(yè)振興新動(dòng)能”為主題，展示了優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)品，就奶酪與中國(guó)傳統(tǒng)餐飲的創(chuàng)新融合、加快培育奶酪產(chǎn)業(yè)、提升奶酪消費(fèi)等話題進(jìn)行了深入探討。工業(yè)和信息化部、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、奶業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)代表等在論壇上發(fā)表演講。