農業農村部5月28號發布，我國奶類生產實現恢復性增長，2018年全國牛奶產量3075萬噸，乳品質量安全保持高水平。

　　農業農村部有關負責人介紹，近年來通過加強優質奶源基地建設、強化乳品質量安全監管等舉措來推動奶業振興，奶業發展目前勢頭良好，奶類生產實現恢復性增長。去年全國牛奶產量3075萬噸，同比增長1.2%。

　　農業農村部副部長于康震：奶業轉型升級步伐加快，奶牛規模養殖比例達到61.4%，同比增長3.1個百分點。乳品質量安全保持高水平，生鮮乳制品抽檢合格率99.8%，位居食品前列。

　　于康震介紹說，奶酪產業正在成為奶業振興的新動能。目前我國人均奶酪消費基數只有0.1公斤，遠低于歐盟人均年消費量18.7公斤的水平，消費市場潛力巨大。發展奶酪，能夠增加乳品消費，還能調節生鮮乳生產、解決季節性供需平衡的問題。下一步在穩定發展液態奶的同時，要培育奶酪新的消費增長點，加快產品研發創新，找準奶酪與中國傳統飲食的結合點，擴大宣傳。